柔藍食單

 

從日光回到宇都宮之後，還有一段等車的空檔，趁著這兩個小時的時間來段宇都宮餃子小遊。宇都宮車站鄰近就有許多餃子店，首先到這家店面不大，生意卻挺好的餃天堂。

 

 

餃天堂的裝潢有點像拉麵店，除了燒餃子之外，還有賣水餃子。日本的餃子通常指的是煎餃，比較少見台灣常見的水餃，這家餃天堂的水餃子其實比較像是湯餃，也提供水餃與湯餃的套餐。感覺日本人吃餃子的習慣與台灣或大陸都不太一樣，通常一份餃子都在六個以內，但台灣或大陸吃餃子，一次都至少十顆以上，更別說以前東北漢子吃餃子能吃到上百顆，曾經聽過許多老人家說過，令人嘖嘖稱奇。日本餃子就比較精緻了，或許因為餃子在台灣、大陸是本國料理，在日本則是異國料理的關係嗎?

 

餃子上來前，先送上一份榨菜，風味清淡，也是挺清爽。

燒餃子¥432

 

點了一份燒餃子，相較於早上吃的宇都宮餃子館，餃天堂比較貴，除了價錢較高之外，餃子數量也比較少，只有五個。不過兩家的餃子的形狀不同，餃天堂的比較方正一些，餃子皮的口感比較凸顯，有著麵粉皮的柔潤帶點濕氣，底部煎得更為焦脆。

 

餡料的部分也有所不同，餃天堂的餃子大概是沒包什麼菜，以香蔥肉餡為主，吃起來的口感與味道其實有點像台灣的豬肉餡餅，帶點肉汁，吃起來也比較膩口一點，大概是比較油膩一些的關係吧。

餃天堂
地址：栃木県宇都宮市駅前通り3-3-2
電話：028-6143805

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