每次來日本旅遊,只要看到肉舖的可樂餅或是烤團子攤販,總是會買個可樂餅或團子來當點心吃。從日光站走往東照宮的路上,看到了這攤頗具特色的團子鋪,忍不住停下來買了一串。
這裡的團子比一般常見的團子還要大一點,簡直可說是糯米糰子餅,一支支插在炭爐周圍燒烤,感覺就是很傳統的作法。
三福だんご(白)のしようゆだれ¥310
團子有數種口味,我選了最常見的醬油風味,只見老伯把插在炭爐旁的團子拿起,涮上醬油後,把其中一面擺在炭火上烤到有點微焦,發出焦香的醬油香。雖然團子表面看起來白胖柔嫩,也沒什麼燒焦感,但實際上表面是帶點微硬的脆脆口感,咬下之後則是軟糯有勁,搭配著鹹甜的醬油,真是美味的小點心。不過我覺得如果老伯再把涮了醬油的團子多烤一會兒,讓醬油更為焦香,那風味應該會棒吧!這種如小圓餅般的團子要比小圓球團子來的口感更佳,咬起來也更是過癮。
三福團子
地址:栃木県日光市中鉢石921
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