我愛吃江浙菜,但只在台北吃過幾家老館子,據聞台中也有不少家江浙菜館,很少來台中吃中菜,這次到了台中,便打算找幾家小館子嘗嘗。可惜洽逢母親節,幾家想吃的館子都被訂滿了,就在出發之前,剛好看到蘋果日報上介紹禾園小館,也是家江浙館子,打了電話是是,順利訂到一桌,便決定來吃吃看。



禾園是在巷弄中的小館子,家庭式經營,外場是老闆娘,廚房大概就是老闆吧,兩個人而已。

 

 

菜色並不算多,而且不完全是江浙菜,也有幾道台菜。

 

開胃菜送上一盤筍子,本以為是油燜筍,不過這吃起來比較像滷筍,只是味道偏甜,有點油燜筍的意味在,但還是比較像台菜的風味。

東坡肉$55

 

草繩綁的方正不散的東坡肉,口味甜重於鹹,肥肉與皮燉煮的通透軟嫩,滑膩可口而不肥,瘦肉的部份也不乾柴,挺下飯的一道。

韭黃鱔糊$288

 

自從幾年前吃過南部的鱔魚意麵後,我就一直以為鱔魚是脆的,因我不愛那口感,自此便沒再吃過。這次到了禾園見了這道江浙名菜,心想應該嘗試看看才是,便點了一份。老闆娘將鱔糊端上桌後,再淋上一點熱油,霹靂啪啦地爆出油香來,趁熱把油與鱔糊拌開,香氣更重。鱔糊的鱔魚肉是柔軟的,外表有一層滑膩,拌著韭黃一起入口,更添香氣,滋味則是帶點甜膩,出乎我意料之外的好味,而且相當下飯。原來韭黃鱔糊是這麼樣的一道菜,看來下次上江浙館子可以再點來吃。

醉雞$228

 

肉質扎實的醉雞,以雞腿肉為主,肉較硬實但不乾硬,淡淡的紹興酒香與枸杞味,酒香出來了,但沒有酒的苦味,調味的恰到好處。

清炒蝦仁$288

 

江浙菜中的清炒蝦仁通常是用小河蝦,但台灣沒什麼河蝦,通常就用海蝦來做,禾園的也不外如是。清炒蝦仁勾了點甜芡,表面滑膩帶點甜味,蝦仁嫩脆,頗為清爽。

禾園小館的江浙菜就我個人認為還是有點偏向台灣口味,跟台北一些老江浙菜館比起來是如此,不過作為家庭聚餐的小館還是挺不錯的,氣氛溫馨,菜也不錯。

禾園小館
地址:台中市自由路二段4巷2號
電話:04-22236863

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