台灣
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唐戶市場除了握壽司之外，最常見的就是海鮮丼飯的販售，而這些海鮮丼飯中最多見的就是海膽丼，一整碗丼飯鋪滿海膽，只賣1000円，如果是在台灣的話，這樣一碗海膽丼大概要台幣五六百元吧。
幾乎每一攤都會賣海鮮丼，隨便挑了一攤看起來還順眼的，買了一碗海膽與鮪魚腹肉的丼飯，一大早就吃這麼豐盛，真是太奢侈的生活了。
うにとろ丼¥1500
海膽鮪魚腹丼大約有一半的海膽與三四片鮪魚腹肉，鮪魚腹肉油花肥美，嘗起來柔嫩油甜，品質相當不錯。海膽的話就稍嫌一般，甜味普通，好在並無明礬味。底下的米飯是醋飯，可惜醋飯太過黏膩，幾乎黏成一團，口感挺差的。看來這種市場丼飯真的還是以魚料取勝呀，醋飯大多不行，不過花這樣的價錢吃這樣的魚料品質還是挺過癮的。
仁井田商店
地址：山口県下関市唐戸町5-50（唐戶市場內）
電話：083-2310001
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