唐戶市場除了握壽司之外,最常見的就是海鮮丼飯的販售,而這些海鮮丼飯中最多見的就是海膽丼,一整碗丼飯鋪滿海膽,只賣1000円,如果是在台灣的話,這樣一碗海膽丼大概要台幣五六百元吧。

 

幾乎每一攤都會賣海鮮丼,隨便挑了一攤看起來還順眼的,買了一碗海膽與鮪魚腹肉的丼飯,一大早就吃這麼豐盛,真是太奢侈的生活了。

 

うにとろ丼¥1500

 

 

海膽鮪魚腹丼大約有一半的海膽與三四片鮪魚腹肉,鮪魚腹肉油花肥美,嘗起來柔嫩油甜,品質相當不錯。海膽的話就稍嫌一般,甜味普通,好在並無明礬味。底下的米飯是醋飯,可惜醋飯太過黏膩,幾乎黏成一團,口感挺差的。看來這種市場丼飯真的還是以魚料取勝呀,醋飯大多不行,不過花這樣的價錢吃這樣的魚料品質還是挺過癮的。

仁井田商店
地址:山口県下関市唐戸町5-50(唐戶市場內)
電話:083-2310001

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