身為一個西打哥的忠實粉絲,每次來香港,總是會參考西打哥的網誌來覓食,這次也不例外。不過西打哥推薦的餐館很多都不是來港遊客會去的地方,就像這家在粉嶺的添仔蝦餃,要不是因為我要進深圳,我應該也不會特地前來。

 

一大早搭乘東鐵前往羅湖,在粉嶺站下車,走約20分鐘才到聯和墟街市的熟食中心,這個熟食中心跟台北的西湖市場有點相似,底下兩層賣生鮮食材、二樓則是賣熱食,有點像美食街。

 

 

 

環境方面自然也不是太好,有點雜亂,不過這是第一次到香港這種類型的地方吃飯,也是個特別經驗。

 

入座之後,桌上有菜單,直接請阿姨來點菜就可以了,但是這裡的阿姨好像都不會說國語,她聽得懂我說啥,但我聽不懂她說啥。

 

添仔的點心都挺傳統的,腸粉也是用布拉的,看老師傅做腸粉挺有趣的。

 

點完菜後,一樣送上一個小臉盆,裡頭裝滿熱水,來過香港傳統飲茶的應該都知道,這熱水是用來洗餐具用的。有時候真的覺得在香港用餐挺麻煩,還得自己再把餐具洗一次,而且如果本來就沒洗很乾淨的話,再用熱水這樣隨便沖洗一次就會比較乾淨嗎?不過據說這已經是香港的一種習慣,入境隨俗吧。

山竹牛肉球$12

 

相較於九龍和港島的飲茶,這裡的點心好像是有比較便宜。第一籠上的是牛肉球,每一球底下墊著一片豆皮,牛肉球非常軟嫩,口味鹹香又帶點清甜,對第一道點心就感到滿意。

潮州蒸粉果$12

 

點這道點心是有點失算,大概以前沒吃過,不知道這是什麼,結果裡頭好像包著蔬菜、蓮子之類的,個人不太喜歡這種餡料,因此沒多吃。

棉花雞$16

 

棉花雞是雞肉底下墊著花膠,但花膠昂貴,一般大多用魚肚代替,我想添仔的應該也是,滑膩彈嫩的雞肉底下墊著炸過的魚肚,吸收了雞肉的味道,魚肚吃起來鬆綿多汁,相當特別,看著是有點像海綿沒錯。

鵪春蛋燒賣$15

 

這道燒賣以前來香港都沒見過,包了鳥蛋的燒賣,肉餡非常扎實,仔細看裡頭還混雜著蝦肉,難怪也富有彈性,此外還有略微硬實的鳥蛋口感,很實在的燒賣。

招牌添仔蝦餃皇$20

 

招牌的蝦餃,外觀非常飽滿,粉嫩的餃皮透出淡淡的紅色,蝦餃皇是我最喜歡的港式點心,每次飲茶都會點一籠,但不是每一家都好吃。

 

咬開一點餃皮,裡頭滿滿的蝦仁餡料,口感則是有軟有脆,兩種層次,相當飽滿,個人頗為喜歡,好吃的蝦餃大概也不過如此,我覺得這要比添好運的蝦餃好吃得多。

鮮蝦腸粉$16

 

 

有別於一般店家把腸粉分成三段,添仔是一整條送上,看起來特長,一顆顆大蝦仁透出一點紅色於白嫩的腸粉中,可說是白裡透紅。腸粉皮厚實黏嫩,帶有淡淡的甜味,配著脆嫩的蝦仁入口,真是令人滿足,吃來吃去還是香港的鮮蝦腸粉好吃,台灣的蝦仁不知怎地就是少了這種口感。

添仔蝦餃
地址:香港粉嶺聯和墟街市2樓Food Court 12 及 19 號舖
電話:852 2600 4383

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎尖沙咀周圍◎
●海利公館
●香港麗思卡爾頓飯店
●半島飯店
●香港W飯店
●洲際飯店
●尖沙咀凱悅飯店
●九龍香格里拉大飯店
●香港朗廷飯店
●馬哥孛羅港威酒店
●香港喜來登飯店
◎銅鑼灣周圍◎
●怡東飯店
●Mira Moon
●香港銅鑼灣皇冠假日飯店
●Gloucester Hotel
●The Park Lane Hong Kong a Pullman Hotel
●隆堡柏寧頓飯店
●J Plus 精品飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎尖沙咀周圍◎
●樂仕酒店
●正旅館
●大華賓館
●歐元旅館
●加州旅館
●萬達旅館
●熊貓溫馨青年旅館
●熊貓背包客旅館-一刻館
●香港連鎖飯店
●珠峰旅館
●I-Hotel
●Delta Deluxe Hotel
◎銅鑼灣周圍◎
●蘋果飯店
●奔麗賓館
●Inntide Guest House
●Pandora After 80s Hostel
●悅思客棧 - 銅鑼灣

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎尖沙咀周圍◎
●台灣飯店
●Ashoka Hostel
●戴斯旅館
●德國旅館
●日夜飯店
●Kamal Inn - Toronto Motel Group
●香港經濟型青年旅館
●新中華欣欣旅館
●Pearl Guest House
●三角洲酒店
●百合旅館
●來來旅館
◎九龍周圍◎
●阿山龍祥旅館
●香港龍群旅館
●Sun Ying Hotel
●Fortune Hotel
●上海酒店
●金海旅館
●壹「家」旅館
延伸閱讀:
[食記] 香港 龍景軒 米其林三星
[食記] 香港 Caprice 米其林三星
[食記] 香港 鏞記酒家
[食記] 香港 太興燒味
[食記] 香港 樂園牛丸大王
[食記] 中環 蓮香樓
[食記] 香港 二訪明星海鮮酒家
[食記] 北角 明星海鮮酒家
[食記] 澳門 華峰食館
[食記] 香港 何洪記粥麵專家
[食記] 香港 廚魔 Bo Innovation 米其林三星
[食記] 香港 三訪港澳義順牛奶公司
[食記] 香港 天鴻燒鵝
[食記] 香港 麥文記麵家
[食記] 香港 金華冰廳

歡迎加入柔藍食單粉絲團




檢視較大的地圖 

香港
香港
370間住宿選項
澳門
澳門
62間住宿選項
北京
中國大陸
1008間住宿選項
上海
中國大陸
1036間住宿選項
杭州
中國大陸
454間住宿選項
廣州
中國大陸
665間住宿選項
廈門
中國大陸
411間住宿選項
成都
中國大陸
338間住宿選項
深圳
中國大陸
582間住宿選項
西安
中國大陸
302間住宿選項
南京
中國大陸
254間住宿選項
蘇州
中國大陸
265間住宿選項
武漢
中國大陸
140間住宿選項
重慶
中國大陸
137間住宿選項
烏魯木齊
中國大陸
20間住宿選項
敦煌
中國大陸
15間住宿選項
合肥
中國大陸
118間住宿選項





文章標籤

創作者介紹
創作者 苦蓮 的頭像
苦蓮

柔藍食單

苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()