放假的早晨,起床餓了,找一下板橋有啥早餐店,對於近年新興的早午餐店興致缺缺。看到一家位於永豐街豆傳統早餐店,竟然有賣厚燒餅,板橋住了將近三十年,竟然不知道有這號店。

 

這家豆漿店的名字很有個性,就叫韓老爹,位於永豐街上,雖然我住板橋,但這一條街還真的從未來過,根本不知道這兒有這家店。

 

門口的工作檯上擺著大大的麵團,切成一份份,這會兒正在做油條。燒餅的話則是用一旁的汽油桶烤爐來燒烤,就與麟光站的厚燒餅一樣。

燒餅油條$20

 

 

不知道是不是叫老爹的店都比較有個性,我先說來一份燒餅夾蛋,老闆娘說我們燒餅不加蛋;我遲疑一下,那好吧,來個燒餅就好,老闆娘又說我們只賣燒餅油條。無奈,只好點一份燒餅油條,韓老爹的燒餅雖然也是爐火烤的,但少了點碳燒焦香味,燒餅口感扎實柔潤,並不會乾硬,反而頗有水份濕度。裡頭的油條不是一般常吃的脆油條,口感比較濕軟一點,難得的是並不油膩,搭配燒餅整體吃起來反而有點像麵包,又有柔勁,嘴巴咬的挺酸的。最好還是搭配一杯豆漿,邊吃邊配吧。

韓老爹豆漿店
地址:新北市板橋區永豐街83號

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