柔藍食單

 

來過幾次內灣，但貌似不曾買過野薑花粽吃，好像每次來內灣都沒吃什麼，就只是路過時純粹逛逛。這次來到內灣，打算吃看看野薑花粽這項客家小吃。

 

老街上賣野薑花粽的店家很多，來之前也沒先看過哪家好吃，我想每家吃起來應該大同小異，就隨便挑了一家買。

 

現在內灣到處都是HEBE，我記得她代言新竹觀光的廣告中也有吃野薑花粽，不知道廣告中的是哪一家？

 

 

野薑花粽與台灣盛行的南部粽、北部粽或是外省的湖洲粽頗多不同，但就以口感作法來說，大概是比較偏向北部粽，使用野薑的根莖曬乾後磨成粉，作為香料與糯米混合同蒸，接著再用野薑花葉作為粽葉包米再蒸。

野薑花粽＄15

 

野薑花粽的價格挺便宜的，一顆才15元，讓人想起北海岸的劉家肉粽，小肉粽也不貴，不過價格反應在大小，野薑花粽雖然便宜，但粽子也就一兩口的大小而已，糯米中包了香菇、肉末，糯米飯就是北部粽的口感，米粒較粒且有彈性，有點像油飯，但帶著野薑花葉的馨香，而且並不油膩，越嚼越香，大約兩口入肚的大小，作為午後的點心還真不錯。

鵝姐野薑花粽
地址：新竹縣橫山鄉內灣村中正路39號
電話：03-5849105

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