柔藍食單

 

之前還在上班的時候，有很多平日白天營業的店家，想來卻沒時間。現在失業之後，總算有了時間，一直想來松山這兒的小店布爾喬亞，終於如願以償。

 

正如老闆自己所形容，布爾喬亞只是防火巷口的一家小店，本來只有兩個內用的吧台座位，現在又加了一張桌子，湊了四個位子，但用餐環境還是相當簡陋，其實還是做外帶為主吧。這家手工小店很有意思，鹹食以手工義式麵食為主，甜點則偏向法式糕點。每天菜單略有變更，會公布在FB粉絲專頁上及店面的黑板，不過老闆說今天黑板他還來不及更新。

牛膝肉醬寬麵＄250

 

手工寬麵配上番茄肉醬以及燉牛膝肉，刨上大量的帕馬森起司。去過義大利之後，我可以體會義大利麵不能沒有帕馬森起司的意思，加了帕馬森起司的義大利麵風味就是比沒有加的好。手工寬麵條吃起來其實挺像牛肉麵的家常麵，挺有筋道，伴著淡淡番茄甜味與一絲芹菜香。不過個人最喜歡的還是燉牛膝，帶著膠質的軟潤，肉質膏腴滑膩，特別是配著起司吃，更添滋味。
 

La cuisine bourgeoise 布爾喬亞
地址：台北市松隆路59號
電話：02-87873212

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