近來板橋開了不少新店,除了千篇一律的早午餐之外,最近竟然開始慢慢出現一些法式甜點店。這家稻町森開在我舊家貴興路上,靠近以前的元智樂園。在我小時候,這條貴興路其實蠻荒涼的,雖然離南雅夜市鬧區很近,但整條路上沒什麼店家,晚上更是沒什麼車經過。因此在這條路上開了家法式甜點店,其實我非常驚訝,心想開在這裡撐得下去嗎?
但後來得知原來新北市24小時的市立圖書館即將開幕,而且就在貴興路這頭,稻森町可說是挺接近圖書館的。然後再看看附近的道路、建築變化,我突然頓悟了,搬離這裡十幾年,對這邊也陌生了,原來這邊不知不覺已經起了變化,等圖書館開幕之後,我想這附近可能也會跟著繁榮起來,真是三十年河東三十年河西。
若是這樣的話,那稻森町真算是挺會卡位,在市立圖書館念書念累了,可以走來這裡吃個下午茶、甜點,真是愜意,說不定這附近以後會像中永和交界的四號公園、台灣分館附近一樣,開滿了各式各樣的咖啡店、餐館。
因為生病的關係,不方便在店裡吃,所以外帶了兩樣甜點回家。
經典檸檬塔$90
點了個檸檬塔,上頭擠了三滴奶油,派皮非常酥鬆,塑膠刀稍用點力就輕易切開,而且也不會容易碎的七散八落,檸檬餡很濃稠,酸甜適中,但覺得吃起來不夠清爽,不知道是不是果膠比較厚比較稠的關係,感覺容易生膩。
熱情的椰子先生$170
好像比較少見法式甜點裡以椰子為主角?相當好奇,點了一份來吃,外表抹上白巧克力,底部邊緣有椰子粉,頂上插著兩片白巧克力片。
切開來,主體是椰子慕斯,中間夾著芒果百香果奶餡,以黑芝麻脆片為基底。白巧克力的奶甜加上椰子慕斯的椰奶甜味搭配得挺不錯,不會突兀,而中間偏酸的芒果百香果餡又恰好平衡兩者的甜膩,搭配添香的椰子粉,風味獨特。第一次吃到以椰子為主角的法式甜點,還蠻合我口味的。
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖
地址:新北市板橋區貴興路86號
電話:02-29588806
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