柔藍食單

 

初訪番紅花城土耳其餐廳之後，對店內的料理還有興趣，於是尋了週末，約了兩位吃貨友人再訪。

湖姆斯＄90

 

典型的中東沙拉，鷹嘴豆泥，淋上橄欖油配點小番茄，豆泥綿軟帶點沙沙澀澀的口感，微微的酸味，十分開胃。在中東、西亞料理中，鷹嘴豆泥是非常常見的開胃菜，但在東方就比較少見這種食物，大家不妨試試。

番紅花城招牌披得＄320

 

在台中的土耳其餐廳也曾經吃過這道菜，披得其實有點像披薩，不過形狀不太一樣，披得通常是橢圓形的，餅皮邊緣薄脆，中間薄嫩帶點筋道，招牌口味中加了碎牛肉與剁肉、起司，吃起來的確也有點像披薩的風味與口感，但是肉味更濃厚。此外這披得還加了雞蛋，我吃起來總是覺得怎麼隱隱有點像蔥油餅的味道。

正宗土耳其陶碗烤雞肉＄420

 

一上桌就傳來濃濃的香氣，不深的陶碗中間是燉烤雞肉，上面一層融化的起司，一直散發出香氣，旁邊散落四面烤餅搭配著吃。

 

雖然很香，不過烤雞肉在風味上則是有點像紅醬燉雞肉，不像一般烤肉讓人感到比較特別，雞肉用的是胸肉，比較乾澀一些。旁邊的烤餅則可以用來沾醬汁一起吃。

貝提烤肉＄450

 

貝堤烤肉則是用餅皮包裹著烤牛肉，中間搭配酸奶以及土耳其飯。之前曾經說過，土耳其也吃米飯，但是米飯並非主食，而是當做一道菜，與亞洲人的飲食習慣不同。餅皮裹著烤牛肉，淋上大量的番茄風味醬汁，吃起來餅皮仍有嚼勁，裡頭則是香氣頗豐的烤肉，滋味不錯。此外，這土耳其的米飯味道也不差，上次來的時候，點的綜合烤肉附上的米飯不多，這次點的貝提烤肉附得較多，口感濕潤但米飯又不過軟，略帶點油香，吃這米飯配烤肉也是挺好。

番紅花城土耳其餐廳 Safranbolu Turkish Restaurant
地址：台北市南京東路二段60號
電話：02-25222939


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