柔藍食單

久聞牛排教父鄧有葵的大名已久，可一直也沒什麼心思想吃，其實我很少會上牛排館吃牛排，因為我總認為牛排這種食物，只要食材本身好，廚師的手藝倒是其次。而且台灣中上價位的牛排館所使用的無非也是美國牛，美國牛去美福或Costco都能買到，回家後用平底鍋煎一下或烤箱烤一下，佐點海鹽沾著吃，一點也不輸外面一客一兩千的牛排。尤其吃過日本近江牛的美味後，美國牛的味道已經滿足不了我了。不過既然朋友想嘗試看看牛排教父的牛排，那便約來一試，嘗嘗也好。

 

去年友人生日時，到夏慕尼用餐後，同行的幾個人便說過想再訪。不過今年我提議到永和的尚品鐵板燒，與王品集團的夏慕尼經營方式相仿，但價格便宜不少，便一來嘗試。

 

王品集團旗下有許多餐廳，目前我也算是吃過不少間了，從中價位的西堤、陶板屋、品田牧場，到價位再高些的原燒，最高價的王品牛排尚未吃過，而介於王品與前述餐廳中的就是夏慕尼。說起夏慕尼，其實也是第二次來這用餐了，其實王品集團旗下的餐廳，不論尚未吃過的，但就吃過的餐廳而言，我最推的還是夏慕尼，不是說其他餐廳不好吃，但其他餐廳給我的感覺太制式化、規格化，每個餐點都是一樣的感覺。

 

位於板橋新生街這一片住宅區裡的老夫子牛排，是家平價份量大的台式牛排館，之前學長來吃過，一直跟我說雙拼很爽，找了我一起來吃。

最近的牛排店都主打厚切牛排，越來越多家都在賣，板橋亞東醫院前的厚切牛排爆紅後，我家附近致理商專旁有默默開了一家。

最近突然竄起火紅的厚切牛排，記得這本來好像是我家牛排，亞東醫院這一帶我很久沒來了，這次去土城拍照經過，想起最近網路上看到的文章，就來吃吃看，人潮確實蠻多的，等了快半小時才入座。

赤鬼牛排我聽過好幾次了，似乎在台中也是家頗有名氣的牛排店，起先是在逢甲夜市發現這家店的，但店面和座位看起來非常擁擠，人也很多，完全激不起我的食慾，就不想去吃了，這次中南部之旅的最後一餐，則是由朋友的長輩帶我們來吃的，朋友長輩大力推薦赤鬼牛排非常好吃，要請我們吃，而我也早就吃吃看了，剛好。