柔藍食單

怡亨酒店位於敦化南路上，是間相當雅緻的旅館，而B1的明園餐廳，則是主打粵菜，由香港知名主廚掌廚。









雖然是主打粵菜，但餐廳擺設的風格卻是相當西方魔幻，又帶著典雅，同時又融入了中國風，非常特別。



首先桌上有三盤小菜，雞胗滷得很軟爛，比較特別的是那蝦醬，香辣爽脆，非常開胃。

脆皮乳豬





脆皮乳豬的皮非常香脆，在口中卡茲卡茲的，搭配軟嫩帶著肉汁的瘦肉吃，滋味非常棒，令人回味不已。

炒蘿蔔糕



相當令人驚豔的蘿蔔糕，本來以為應該很普通，沒想到是非常好吃，這是港式風味的蘿蔔糕，加上XO醬拌炒，口感柔軟卻不失彈性，而且醬料的口味適中，相當推薦這道小點心。

蘇式湯包







湯包比較特別的是，底下還墊了片紅蘿蔔片，看起來蠻漂亮的，而這湯包的內餡湯汁是屬於比較清爽的口味，吃起來不油膩，不過味道也比較淡一些。

大閘蟹





我最期待的大閘蟹，秋天是吃蟹的好季節，明園餐廳的大閘蟹都是台灣養殖的，打開蟹殼後，有滿滿的蟹黃，蒸得恰到好處，蟹黃沒有熟到乾硬，而是呈現膏狀的口感，濃郁豐腴的蟹黃，在口中散開，滿滿的甜美滋味，很不錯，好吃的螃蟹清蒸就很棒了，不過大閘蟹沒什麼肉就是，主要是吃蟹黃的。

蟹粉盒子





這是用類似港式叉燒酥的作法，將蟹黃蟹肉包在香酥的麵皮中，不過擺盤的方式很有西式風格，切開香酥的麵皮，內餡是呈膏狀的，有很濃郁的螃蟹香味，吃得到蟹肉的口感，味道甜甜鹹鹹的，應該算是點心的一種吧。

上湯娃娃菜





超好喝的湯，娃娃菜姑且不談，但這湯頭實在太好喝了，乳白色的湯頭帶著濃郁的奶味和鮮甜，一喝入口中，唇齒留香，只可惜湯太少了，喝不夠，一定要點這道湯。

水煮牛肉



這道菜稍微可惜了點，是比較篇像台灣口味，是重辣的口味，而不是重麻的口味，所以非常的辣，牛肉倒是蠻嫩的，但辣度實在太辣，而且還有後勁，算是我比較不喜歡的一道菜，我偏好吃香麻而不辣的水煮牛肉。

怡亨酒店明園餐廳
地址：台北市敦化南路一段370號B2
電話：02-27848888
網站：http://www.eclathotels.com/


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