之前網友推薦過的石牌無名早餐,招牌是手工蛋餅,去年在北投的青旅住宿時,老闆也曾經推薦過。只是石牌離家有點遠,一大早爬起來跑來石牌吃蛋餅實在有點艱難。不過人生總是有許多機會,週末中午與友人相約天母吃飯,早上先來北投晃晃,順道來石牌吃蛋餅。

 

 

不愧是早餐名店,雖然藏在住宅區的巷子裡,但生意相當好,門口排了一排隊伍,店內也坐滿了人。

 

這裡的手工蛋餅也適用麵團現做的餅皮,我看北部的手工蛋餅大多是這種作法,南部的則是以粉漿居多,難道這就是南北差異?

蛋餅$27

 

麵團做成的蛋餅皮的特點就是口感酥脆,餅皮煎的微焦,其實吃起來有點像燒餅,比較乾一點。酥脆的餅皮夾著蔥花蛋,香氣馥郁,份量扎實,只吃一份就有飽足感,但也容易膩口,畢竟餅皮吸了不少油。粉漿蛋餅與手撖蛋餅皮是兩種截然不同的口感,前者南部居多;後者則北部常見,喜歡哪一種餅皮就看個人口味了,我個人是偏愛粉漿蛋餅,吃軟不吃硬。不管如何,兩種蛋餅都比機器做的餅皮來的好吃。

石牌無名蛋餅
地址:台北市北投區實踐街48巷7號
電話:02-28212516

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