柔藍食單

 

素聞泰國是個新興的設計之都，有許多設計展可以看，喜歡新潮設計的我，來到曼谷不免想找幾個創意設計的展館去參觀。剛好這天住在Emporium的旅館，距離泰國創意設計中心非常近，就順道去參觀看看。本來以為名為泰國設計創意中心，應該是獨立的展館，結果在BTS站附近找了好一陣子都找不到，上網查詢後才知道原來是在Emporium百貨裡的六樓，犯了燈下黑的毛病。

 

在連寧夏夜市都滿是陸客的台北，大概只剩延三夜市不會有陸客了吧。其實延三夜市與台北其他夜市有很大的不多，雖說是夜市，但其實更像一條大馬路上兩旁一些食肆與路邊攤，逛起來不是很方便，多半是來吃個東西就走。但也就是這種形態，因此人潮不多也不會吸引陸客吧。想吃點傳統風味的小吃，那就來延三夜市吧，不用去其他夜市人擠人。

 

逛完大城的第一個古蹟之後，天空有點灰雲，開始飄起了一陣陣雨滴。為了躲雨與用餐，尋了鄰近的餐廳，就在寺廟遺跡對面而已，看來也是個服務觀光客的店家。

 

吃完又こい家的海鮮丼後，離開外市場，到築地市場裡去晃晃，幾間人氣的店家依然是大排長龍，三年沒來築地了，真是令人懷念的景象，逛到壽司大，想起當年也曾在排隊過。現在自然是不會來排隊了，這次打算要吃熟食，築地市場裡排隊的大多是生食海鮮店，在周圍大排長龍的壽司店中的小田保，雖然也是客滿，但是沒有排隊，很快就可以入座。

 

當年第一次來大阪城公園時，天空下起了大雪，掩蓋了整個大阪市，想來那應該是我人生第一次遇到如此大雪，有些手忙腳亂。很艱難地走到大阪城公園，看到公園裡的梅林枝頭上被白雪覆蓋，一時之間應了那句不禁一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香的踏雪尋梅之意。這次來到大阪，下榻的新大谷飯店就在大阪城公園旁。一早起床就帶著兩位友人一起來公園，只要過座橋即可到達。

 

三井集團的大本營農安街，除了三井日本料理之外，斜對面還開了家三井選品，三井選品可說是縮小版的上引水產，其定位有別於上引水產的大量批發，三井選品比較像是社區的高級超市，賣的東西跟上引水產大同小異，不過規模與份量較小。

 

我很少做甜點，一來是自己不愛吃甜品；二來是不愛做甜品。不過這次收到正官庄提供的高麗蔘和楊枝甘露食譜，看看內容覺得有趣，而且製作方式也簡單，便拿他們的試用品來做做看。

  

由於鐵道市場的火車進站還有很長一段時間，等候的時候，逛逛市場周圍，尋找吃飯的地方。可是市場周圍除了路邊攤之外，實在找不到幾家餐廳，尤其是有冷氣的餐廳，幾乎沒有。最後只好選了這家轉角處的公民旅社用餐，幸好室內還算清涼。

 

雖然台灣已經有點熱了，但高緯度的日本還是頗為寒冷，從宇都宮來到日光，氣溫驟降到11、12度，加上濕冷的天氣，更顯得寒冷。從日光站往東照宮走的路上，有不少餐飲店，其中挺引人注目的是這家梵天拉麵，很少見到拉麵店有這麼大的店面，而且還是獨棟的房舍。

 

這一天的住宿旅館在曼谷的老牌百貨Emporium裡，搭乘BTS到Phrom Phong，車站旁邊就是Emporium百貨，可以走連接空橋進入百貨，再從百貨裡的通道走到Emporium Suites by Chatrium。如果百貨打烊了，也可以走下車站，從百貨前繞到後面的旅館入口。

 

從香港回來之後，就沒再吃過煲仔飯了，可台北賣煲仔飯的店家也不多，最著名的大概就是西門町的維多利亞茶餐廳吧。近來得知了東區巷子裡的黃金茶餐廳也有煲仔飯，週末跑來試試。

 

這次來京都，恰逢一個月一次的百萬遍手作市集，雖然我對這種市集的興趣不大，不過同行的兩位女性友人相當有興趣，於是還是安排了這個行程。

 

這次旅行的目的其實不在東京，而是想來東京周圍的小城市，上次來東京的時候，主要往湘南一帶去，雖然也去了東京北方的小城川越，但也僅此於川越一地。一早在築地用完早餐後，從東京車站搭乘新幹線，不用一個小時就到達了以餃子聞名的宇都宮，據說這座城市有80幾間餃子店。日本的餃子就是台灣的煎餃，以鄉民的話來說，宇都宮就是個雖敗猶榮的城市，它充滿了日本的四海遊龍。(不好笑)

 

東京最吸引我的地方大概就是築地市場了，如果要找個再訪東京的理由，我想也就只有築地。在東京的日子，我可以每天早上都起個大早上築地吃海鮮，築地大概是東京我去過最多次的景點了。畢竟我是個不愛逛街的人，東京沿著山手線的各個大站幾乎都是逛街購物商圈，對這些地方實在提不起半點興趣，還是逛築地有趣又好吃。

 

相較於丸龜製麵來台開店所造成的轟動，橫井製麵所就沒有這個效應了，或許是日本拉麵、烏龍麵甚至蕎麥麵等種種餐廳近幾年來在台設點已經不是新鮮事，台北人也習慣了這些日式連鎖店一家接著一家看，即使今日有新店開張，也逐漸麻痺。

 

自從醉後大丈夫在曼谷的Skr Bar取景後，曼谷似乎越來越多Sky Bar，而來曼谷旅遊，總是要挑家Sky Bar來坐坐，點杯飲料看看夜景，也算是達到了到此一遊的觀光客心態。

 

最近對中山北路與林森北路之間的條通產生了濃厚的興趣，走進這些條通彷彿來到了不同世界，就像到了日本一樣。不過不是對條通裡的酒店有興趣，而且我也沒錢去消費，而是對這裡富有日本風味的日本料理、居酒屋有了濃厚的興趣。條通裡的店家是在台日本人常常用餐聚集的地方，常可見到許多低調的小店，而且這些店在網路上也很難尋到蹤跡，得親身進來吃吃看，體驗才知道。

 

在大城火車站前租好了機車，按照老闆娘在地圖上的指示，建議我們先到市中心的瑪哈泰寺。從車站一路騎到瑪哈泰寺，大約要十五分鐘的時間，按照地圖的指示走就可以了，其實大城的道路系統很簡單，應該不致於迷路。而且遠遠就能見到瑪哈泰寺的佛塔，也算是市區的一大地標。

 

記得幾年前，也就我還是碩一的時候，當時來寧夏夜市，幾乎都還是本地人。時過境遷，不過兩三年而已，現在的寧夏夜市竟然都是陸客了，原因是寧夏夜市是陸客旅行團中其中一站，讓陸客在此自由用餐完後，載回旅館。奇怪，以前不都是去士林夜市嗎？我覺得台北市的夜市裡唯一最多好吃的寧夏夜市，現在也全充斥著陸客。當然，我不是排斥陸客來夜市消費，能促進經濟當然是很好，只是很感嘆的是人一多，想輕鬆快速吃個東西就更不方便了，這也是我後來很少來逛寧夏夜市的原因，人實在太多了。

 

這次的曼谷之旅最期待的行程之一，就是到夜功府的美功鐵道市場。相信許多人都知道這個神奇的市場，鐵軌兩旁滿是攤販，火車來的時候迅速往兩旁撤離，火車通過之後又恢復原狀。

 

搭乘香草航空的紅眼航班，三點上飛機，七點到東京。在機場排隊過關、買票花了一個多小時的時間，心裡迫不期待想飛奔到築地。好不容易買到車票，一上車就帶著直奔築地市場，餓了一晚，先來個丼飯再說。

     

水上市場大概是來泰國旅遊的一個必去的景點，曼谷周遭有幾個水上市場，我們這次選擇的是安帕瓦，剛好與美功鐵道市場安排在同一天。

 

講到淡水地區的德國豬腳，或許大家第一個想到的應該是三芝的煙燻小棧，位於深山之中的民宅餐廳，老闆是外國人。儘管交通不便，但生意依舊很好，前些年還開了分店，幾年前去過兩次，之後也不曾再造訪。最近得知淡水鄰近三芝的山裡，天元宮附近也開了家類似的德國小屋，週末便約了住淡水的朋友一起來吃豬腳。