close

IMG_0645.JPG

之前作過家常炒餅，這次作的是比較不那麼油膩的油拌餅，吃起來也比較健康一點。

材料：
牛番茄
生菜
蔥抓餅
雞蛋
貢丸
橄欖油
海鹽
胡椒粉


IMG_0635.JPG

IMG_0636.JPG

首先將一顆牛番茄切丁，貢丸切片後燙熟備用。

IMG_0637.JPG

IMG_0638.JPG

IMG_0639.JPG

兩顆雞蛋打散成蛋花，加一點海鹽，平底鍋加油燒熱後，將蛋汁倒入攤平，兩面煎熟後，起鍋切成條狀，變成蛋絲，粗細可以自行決定。

IMG_0640.JPG

將生菜洗淨切段，與所有的材料放至一起備用。

IMG_0641.JPG

IMG_0642.JPG

蔥抓餅煎熟後，捲起來切成長條狀，再把捲起來的餅攤開，變成像麵條狀，同樣粗細可以自己決定，喜歡吃粗一點的就切粗一點。

IMG_0643.JPG

拿一調理盆，將上述所有材料放入，灑上胡椒粉和少許海鹽後，倒入一湯匙橄欖油拌勻即可。

IMG_0644.JPG

IMG_0646.JPG

僅用橄欖油拌的炒餅，比起用熱油熱炒過後的炒餅來的清爽，也比較不那麼油膩，不過同樣也會少了一點家常的醬油香味就是，口味比較清淡一些。

延伸閱讀：
[料理] 家常烙餅
[料理] 家常炒餅
[料理] 烙餅捲沙爹豬肉
[料理] 火腿起司捲餅
[料理] 煙燻鮭魚捲餅

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 苦蓮 的頭像
    苦蓮

    柔藍食單

    苦蓮 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄