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在來西安之前,就先上了大眾點評網看看當地有什麼好吃的,不得不說,大眾點評網真的是非常方便,是來大陸尋找美食不可或缺的網站。而來到回民街,就來這家據聞湯包相當不錯的老字號吃吃看。

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賈三的點餐方式也是先去櫃檯點餐領票,然後把票給服務員看,坐好位子等餐點上。

清蒸羊肉¥28

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與想像中的清蒸完全不同,端上來我還以為送錯了,這根本就是羊肉羹湯,不過裡面的羊肉份量頗多,同樣一點羶味也沒有,湯喝起來就像是羹湯,有勾芡,除了羊肉外還有黑木耳等料,雖然在台灣沒有這種作法,不過吃起來倒也不覺得非常特別。

羊肉灌湯包¥10

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點了一份羊肉灌湯包,服務員先送上一小碟沾醬,與江南的小龍湯包相當不同,這裡的沾醬是紅通通的辣油加醬油,不過我倒是沒有沾沾醬吃,我吃湯包一向喜歡吃原味。而這灌湯包所用的蒸籠也非常特別,不同於一般蒸籠底部是平坦的,這蒸籠底部卻是由枝條編織而成,顯得凹凸不平,一顆顆扁平的湯包就攤在上面,不過這其實並不是很好夾取,因為湯包皮很容易被枝條鉤到而破掉。吃了一口湯包,羊肉餡的味道果然很鮮美,不過湯包本身的味道比較清淡,湯汁不算很多,以這價錢來說,我覺得算是還可以,不過也不算是特別美味。

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賈三灌湯包子館(回民街店)
地址:陝西省西安市北院門93號
電話:029-87257507



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