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台南除了好吃的牛肉之外，虱目魚也是必吃的一樣小吃。此外，台南的早餐除了牛肉湯外，還有鹹粥這樣選擇，而十分有名的阿堂鹹粥也幾乎是觀光遊客必來的店。
位於西門路與府前路圓環的阿堂鹹粥，早上九點時客人非常地多。
除了虱目魚外，阿堂也有𩵚魠魚及蝦仁飯。
魚肚鹹粥$130
點了一碗魚肚鹹粥，一大片虱目魚肚橫在鹹粥上，魚肚的油脂非常豐美渾厚，香軟油甜、入口即化，虱目魚肉特有的微酸甜味著實新鮮好吃，不過沒有加米酒去腥，還是稍稍有微微魚腥味。鹹粥的稀飯雖然不多，但整碗吃掉倒是非常飽。本來以為鹹粥口味會很重，但沒想到味道是十分清淡，帶著淡淡甜味，除了魚肚之外，粥裡尚有煎過的魚肉及蚵仔，十分豐富。
油條$15
另外加點的油條，據說把油條加入鹹粥一起吃是台南人的傳統吃法，這與廣東粥十分類似。吸飽湯汁的油條綿軟好吃，不過這樣吃下去還真的是很有飽食感。
阿堂鹹粥
地址:台南市西門路一段728號
電話:06-2132572
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