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不知道是否是出國旅行一個多月,天天吃各式料理吃了一個多月,回到台灣之後突然沒什麼胃口,不知道該吃什麼好,對吃飯沒什麼想法,也懶得出門吃與找東西吃,總覺得懶懶的。但飯還是得吃,一天下午辦完事後,經過中山北路的一騎,下午的拉麵店沒什麼客人,一時興起就進去吃了一碗。

特製美味醬油拉麵$250

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一騎的特價依然是要自行列印優惠券才可以折價,對我這種一時起意進來吃麵的客人來說,根本就不可能隨身準備優惠券,所以就只能原價了。這次吃的是加了背脂油的醬油拉麵,湯頭裡可看到漂浮的背脂油,一小塊一小塊,與鷹流的豚骨湯模樣類似。不過一騎的這碗醬油豚骨,一上桌便傳來濃濃的醬油香氣。

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湯頭雖然看起來頗油膩,不過喝起來倒是還算清爽,沒有豚骨湯那般濃甜的重口味,而是醬油的鹹香,但卻又不重鹹,口味有些偏淡了。雖是豚骨湯加醬油,但豚骨的風味較不明顯,醬油風味較重,背脂油倒也沒發揮油香的效果。麵條煮得稍微有些軟了,雖然還有彈性,但不夠硬實,與第一次來訪時所吃的口感差不多,不夠咬勁。

札幌拉麵 一騎
地址:台北市中山北路二段180號
電話:02-25965000

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