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這家越南菜也是台南的同梯弟兄大力推薦,並且一定要帶我們前來一吃的店。

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鴻公公主要提供各式湯頭與配料的河粉,有湯也有乾,此外還有各種越式小菜,不過沒有越南麵包讓我覺得有些可惜,台北政大附近也有許多越南小吃店,在我學生時代時,常會早上去買個越南麵包作為早餐。

生牛肉河粉(清湯)$100

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雖說是生牛肉河粉,但送上來時,牛肉已經是半熟的粉紅狀,在新鮮牛肉湯環伺的台南,越南的生牛肉河粉倒也不是什麼新鮮的食物,應該是很難符合台南人的飲食習慣。清湯的湯頭清爽微甘,牛肉倒是有些老了。然而其河粉卻是透明而入味,且極有彈性,記得以前吃過的越南河粉都有點像粿條,軟軟爛爛的,鴻公公的河粉倒是彈牙好吃,份量也多。

越南冷蝦捲$40

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以越南米紙包裹著滿滿生菜與水煮鮮蝦的冷蝦捲,越南米紙是個很有趣的東西,薄薄一張略為透光,使用前是一片薄脆硬圓狀,只要噴點冷水讓他軟化後,便能使用。吃起來的口感是微黏兒帶著些許彈性,有些像我們的水晶餃皮,但又更薄些。沾裹海鮮辣醬一起食用,十分清爽且很健康,因為都是滿滿的青蔬。

越南烤肉$80

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越南烤肉我覺得也是非常類似台南口味的一道小菜,因為其味道就是相當地甜,吃起來香甜的烤肉片,可以用生菜包裹起來吃,其實這樣吃起來又有點像韓國烤肉,肉質彈嫩,建議擠些檸檬上去,增添點酸味會解去一些甜膩。

鴻公公越南河粉
地址:台南市永福路一段25號
電話:06-2130340


中高價旅館(NT$3000~10000)
●香格里拉臺南遠東國際大飯店
●台南晶英酒店
●台糖長榮酒店
●大億麗緻酒店
●台南維悅飯店
●致穩人文商旅
●平方宅邸
●鄉村故事旅棧
●桂田酒店
●湧福驛站
●林桂園石泉會館
●為楓渡假別館
●ひさと庵 久都。和宅
●湧福驛站二館

中價位旅館(NT$1500~3000)
●台南商務會館
●天下大飯店
●星象商旅
●Soul Room Residence
●臺南大飯店
●卡卡門民宿
●新朝代飯店
●老曼船長獨棟住宿
●一九六七時尚私人會館
●說故事台南民宿
●劍橋大飯店台南館
●壹拾三住房
●來住安平
●5319佳府都公寓

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
●福憩背包客棧
●太子大飯店
●老曼船長青年旅舍二館
●全美旅驛
●僾樺大飯店
●客棧田僑
●A Bed House
●名世大飯店
●驛家旅店
●鐵道大飯店
●儷都大飯店
●樺谷大飯店
●台南民宿安平渡假窩
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