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夏天到了便想吃清涼一點的食物,來到台中的UDON,以幾家烏龍麵專賣店來說,UDON的價格可說較為親民。

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UDON的烏龍麵為了保持美味,所以不提供外帶,這日前來門口排了不少用餐人潮。

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開放式的廚房,從製麵、煮麵到調製配料都在這裡完成。

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使用來自日本的麵粉製作烏龍麵。

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點餐方式與之前在東京的烏龍麵店幾乎是一樣的,先選好要吃的麵,拿到麵後再往旁走,有各式各樣的天婦羅可夾取,最後再結帳,全程採自助的方式。

玉子烏龍麵(冷)$160

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清涼的烏龍麵,僅是以簡單的柴魚醬油調味,上頭灑上蔥花,再自己加上清爽的蘿蔔泥、香脆的麵衣,搭配一顆溫泉蛋。

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將溫泉蛋黃戳破後,讓蛋液與烏龍麵混合。UDON的烏龍麵吃來相當令人驚艷,口感十分彈滑有勁,搭配著香脆麵衣一同入口,口感軟彈帶酥脆,雖然是一碗簡單而無什麼配菜的冷烏龍,但卻是相當令我喜愛的簡單美味。

炸蝦$40、嫩雞串$30

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天婦羅炸物的種類頗多,選了炸蝦與嫩雞肉,炸蝦不差,但也不甚特別。而嫩雞肉則是挺划算的,一大片雞胸肉片,灑上了些胡椒粉調味,吃起來倒有點像雞排,只是口味清淡了許多,且口感也不會太乾柴。

UDON 讚歧烏龍麵
地址:台中市北區衛道路240-5號
電話:04-22354277
網站:http://www.udon.com.tw/

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