柔藍食單

 

夏天到了便想吃清涼一點的食物，來到台中的UDON，以幾家烏龍麵專賣店來說，UDON的價格可說較為親民。

 

UDON的烏龍麵為了保持美味，所以不提供外帶，這日前來門口排了不少用餐人潮。

 

開放式的廚房，從製麵、煮麵到調製配料都在這裡完成。

 

使用來自日本的麵粉製作烏龍麵。



 

點餐方式與之前在東京的烏龍麵店幾乎是一樣的，先選好要吃的麵，拿到麵後再往旁走，有各式各樣的天婦羅可夾取，最後再結帳，全程採自助的方式。

玉子烏龍麵（冷）＄160

 

清涼的烏龍麵，僅是以簡單的柴魚醬油調味，上頭灑上蔥花，再自己加上清爽的蘿蔔泥、香脆的麵衣，搭配一顆溫泉蛋。

 

將溫泉蛋黃戳破後，讓蛋液與烏龍麵混合。UDON的烏龍麵吃來相當令人驚艷，口感十分彈滑有勁，搭配著香脆麵衣一同入口，口感軟彈帶酥脆，雖然是一碗簡單而無什麼配菜的冷烏龍，但卻是相當令我喜愛的簡單美味。

炸蝦＄40、嫩雞串＄30

 

天婦羅炸物的種類頗多，選了炸蝦與嫩雞肉，炸蝦不差，但也不甚特別。而嫩雞肉則是挺划算的，一大片雞胸肉片，灑上了些胡椒粉調味，吃起來倒有點像雞排，只是口味清淡了許多，且口感也不會太乾柴。

UDON 讚歧烏龍麵
地址：台中市北區衛道路240-5號
電話：04-22354277
網站：http://www.udon.com.tw/

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