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在合肥的第一頓早餐,來到步行街尾的耿福興,耿福興與盧州烤鴨店一樣,也是合肥的老字號。在大陸用餐,凡聽到掛著中華老字號的餐廳,大概就不用對其服務有什麼期待。老字號裡頭的店員也特老,基本上就不知道什麼叫作服務。而且老字號大多都是國營餐廳,可想而知那服務態度是怎樣的了。

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耿福興一如許多老字號餐廳,點餐是在櫃檯看著看板上的菜單點菜,點完後付賬,拿著號碼牌找位坐下,服務員自然會送上餐點。

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蝦籽麵¥5

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點了個列入安徽省非物質文化遺產的小吃,一碗麵都能那麼有文化,當然要點來吃。褐色的清湯裡平整地擺著細白麵條,麵條上加了紅色細末,那細末聞著有著蝦子的濃郁香氣,有點像是蝦醬,但卻又沒有那般腥臭。將其拌勻後,湯頭立即有股蝦子香氣。不過仍然是清湯掛麵的,麵條倒是相當有彈性,味道還不錯。

肉丁燒賣/8個¥12

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非常出人意料之外的燒賣,簡直與名字沒什麼關係。看著燒賣開口處露出的糯米飯,我還以為這是點綴的裝飾。

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沒想到一小口咬下,裡頭卻是滿滿的糯米飯,味道就有點像是油飯,這小點心太充實了,想想八個燒賣裡都是油飯,吃個三四個就很有飽足感了,全吃完還得了?早餐就吃那麼多,年紀大了如我,哪吃得了呢?所以我只吃了幾個就宣告放棄。不過味道倒還是不錯,想像油飯做成湯包餡,大概就是那種滋味,太飽了。

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耿福興
地址:安徽省合肥市淮河路步行街77號
電話:0551-62677177


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