柔藍食單

 

不知道是否是出國旅行一個多月，天天吃各式料理吃了一個多月，回到台灣之後突然沒什麼胃口，不知道該吃什麼好，對吃飯沒什麼想法，也懶得出門吃與找東西吃，總覺得懶懶的。但飯還是得吃，一天下午辦完事後，經過中山北路的一騎，下午的拉麵店沒什麼客人，一時興起就進去吃了一碗。

特製美味醬油拉麵＄250

 

一騎的特價依然是要自行列印優惠券才可以折價，對我這種一時起意進來吃麵的客人來說，根本就不可能隨身準備優惠券，所以就只能原價了。這次吃的是加了背脂油的醬油拉麵，湯頭裡可看到漂浮的背脂油，一小塊一小塊，與鷹流的豚骨湯模樣類似。不過一騎的這碗醬油豚骨，一上桌便傳來濃濃的醬油香氣。

 

湯頭雖然看起來頗油膩，不過喝起來倒是還算清爽，沒有豚骨湯那般濃甜的重口味，而是醬油的鹹香，但卻又不重鹹，口味有些偏淡了。雖是豚骨湯加醬油，但豚骨的風味較不明顯，醬油風味較重，背脂油倒也沒發揮油香的效果。麵條煮得稍微有些軟了，雖然還有彈性，但不夠硬實，與第一次來訪時所吃的口感差不多，不夠咬勁。

札幌拉麵 一騎
地址：台北市中山北路二段180號
電話：02-25965000

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