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本來是打算來四川大學旁的餐廳街吃蜀江春川菜館,沒想到到了現場之後發現似乎是結束營業,人去樓空了。想轉戰旁邊的自貢好吃客,可門口排滿了人,沒耐心等位,而且時間也晚了,想快吃完飯就回旅館。

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選了旁邊的公館菜,這家餐廳在寬窄巷子裡也有家分店,四川大學這裡的分店門面看起來比較小,但裡頭倒是挺大的。

蒜泥白肉¥38

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公館菜的價位不低,這樣的價位開在學校附近也是不容易。蒜泥白肉跟菜單上的圖片不太一樣,感覺廚師偷懶了。不過這道菜的擺盤道像是西菜擺法,五花肉片拌了微甜的醬油與蒜泥,蒜泥味道不重,底下墊著黃瓜片以及紅油。難得這道菜並不太辣,這兩天吃川菜辣得有點受不了。 

宮保雞丁¥28

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本以為會是道很辣的菜,畢竟在四川,不過這道宮保雞丁卻出乎意料之外的不會很辣,反倒是有點甜味。加了大量的花生米下去炒,雞丁的大小略同於花生米,口感頗嫩,只是太過碎小,不太好夾起來吃。 

荔枝巷水餃¥5

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其實就是成都的名小吃鍾水餃,不過餐廳賣的特別貴,五元只有三顆。水餃泡在紅油裡,餃子皮的口感薄嫩有彈性,餡料有點小,算是個小巧可愛的口感,辣油裡還加了微甜的醬油,因此吃起來其實是甜辣甜辣的滋味,同樣不會太辣。 

公館菜的辣度算是比較溫和一點,比起陳麻婆和蜀九香的麻辣鍋來說,簡直可以說是不辣的川菜了。

老成都公館菜(明月樓店)
地址:四川省城都市武侯區科華北路121號
電話:028-85231391

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