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龍抄手是與鐘水餃、賴湯圓其名的小吃名店,在成都也有幾家分店。我來的是位於春熙路的總店,中午用餐時間,一樓小吃部的客人非常多,坐無虛席。

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總店有三層樓,一樓是接待散客或只是吃個便飯的小吃部;二樓則是合菜的大餐桌,環境比較好,人也比較少,三樓則是包間。 

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點餐的方式就跟許多老國營餐廳一樣,先到櫃檯點餐結帳,拿到單子之後,到旁邊的櫃檯拿給服務員,並且告訴他桌號,然後在位子等菜送上。中午用餐的人很多,位子不好找,幸好我一個人還可以跟人併桌坐。

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渣渣麵¥7 

在四川除了担担麵之外,渣渣麵也是常見的麵食,其實就與担担麵類似,只是在上頭灑了些油渣渣,麵條用的是細麵。 

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底下不意外的是辣油,拌開之後,麵條全成了紅褐色。本以為會很辣,不過其實還好,辣油頗香,但麵條稍軟了點。

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燉雞抄手(小)¥6 

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一碗五顆的燉雞抄手,湯頭是雞湯,加了些碎雞肉塊,簡直可有可無,湯頭同樣沒什麼雞湯味,可還算清爽。抄手個頭頗大,就像台灣的大雲吞,內餡口味頗重,相當地鹹。

燈影牛肉¥25

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燈影牛肉也是四川的特產之一,凡是在土特產店都可以看到。其實就是牛肉乾泡辣油,牛肉乾有嚼勁,吸了點辣油後越咬越辣。同樣鹹了點,適合下飯或下酒的小食。 

葉兒粑¥5

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同樣是成都常見的小吃之一,本來以為是甜食,沒想到竟是鹹食。綠色的糍粑以葉子包住,泛著一點油光,頗像草仔粿。 

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咬開之後,內餡頗令人意外的竟是魯肉餡,黏彈的軟糯外皮就像台灣的粿,內餡魯肉濃濃的油香,滋味挺好的。不過吃太多大概會覺得膩,畢竟內餡稍有點油膩。

龍抄手(總店)
地址:四川省成都市錦江區城守街63號
電話:028-86666606

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