照利海鮮餐廳位於前往關山的路上,這家店的特色便是刺鮭米粉,刺鮭也就是河豚的台灣俗稱,我想應該是台語發音吧!我記得河豚的台語就是刺鮭。

 

恆春不少海產餐廳都是像這樣獨棟的大房子,這也挺有特色。

 

照利門口擺放著一台重機,店內更有一台超大型的哈雷,喜歡重機的人可以與其合照。

 

點餐則是要到櫃檯,菜單與價格詳列在廚房上方。

小寶貝炒西芹$220

 

小寶貝是一種干貝,只是今天炒的好像不是西洋芹,沒聽清楚店員說這是什麼瓜,但味道還不錯,頗為鮮甜。小干貝不知是何種干貝,長得特別,口感彈脆,數量不少,也是爽口。

黑胡椒魚片$200

 

很有趣的作法,旗魚肉表面微炙之後切片,淋上黑胡椒醬與蒜蓉,台味十足的一道生魚片。旗魚油脂豐富,品質不錯,加上重口味的黑胡椒與蒜蓉,味道竟是出奇的不錯。不過不要當做生魚片吃,吃起來比較像熟食,相當特別。

炸安鱇魚$260

 

安鱇魚肉裹粉油炸,應是用太白粉,魚肉出水後麵衣顯得濕軟不夠酥脆,但安鱇魚肉細緻滑嫩,滋味甜美,魚肉邊上帶著一條脆筋,除了鮮嫩之外還增添了一點脆感。除了麵衣不酥脆而略顯油膩之外,是道我挺喜歡的炸魚。

刺鮭米粉$120

 

刺鮭也就是河豚,其實河豚肉的量不多,只有幾片魚肉與帶骨的部位。河豚肉口感特別,不像是魚肉,略帶點嚼勁,倒是有點像雞肉薄片,本身沒太濃烈的味道,頗為清淡。湯頭的部份沒有想像中鮮甜,反倒是油蔥味重了點。不過據說吃過河豚的感想也就這麼回事,朋友在日本吃完河豚,也是覺得清淡而已。

照利庭園海鮮餐廳
地址:屏東縣恆春鎮糠林南路6號
電話:08-8896587

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