住在深水埗,早上起床就走到合益泰小食,打算吃點腸粉作為一天的開始。
一大早只有賣腸粉和白粥,魚蛋那些小食則要中午才有提供。
腸粉(細)$4
合益泰的腸粉跟我們常見的布拉腸粉不同,而是有點像捲起來成一條狀的河粉,也可以說是布拉腸粉捲起來,裡頭不包餡。一條條白色的腸粉,林上豉油和麻醬,這裡的麻醬不像台灣的那麼香濃膩口,而是只有淡淡的麻醬與豬油香氣,但味道並不很重,因此滋味清爽。腸粉彈嫩滑溜,帶有淡淡的米香甜味,雖然沒有華麗複雜的調味,但風味簡單又順口。
合益泰小食
地址:香港深水埗桂林街121號地下
電話:+852 2720 0239
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