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同樣是在美福肉品買的一塊牛肉,很久沒吃美國牛以外的牛肉的,我對澳洲牛肉是很不喜愛的,紐西蘭牛肉倒是沒什麼吃過,這次買了一塊試試。

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這麼一塊價格150,比起前些天煮的美國沙朗心還貴。

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這次做百里香口味的,牛排兩面均勻撒上胡椒粉和百里香後,靜置20分鐘。

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一樣用奶油香煎,平底鍋燒熱放入一小塊奶油融化。

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大火燒熱鍋,把牛排放入,兩面大火煎約八分鐘,因為這牛排比較薄,不用煎太久。

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看了一下切面熟度,大概接近五分熟,雖然照片看起來蠻紅還帶血水,不過熟度卻是剛好,吃起來口感滑嫩,不過紐西蘭牛肉還是稍微有點草味,雖然沒有澳洲牛肉那麼重,但令人意外的是,這牛肉撇除少許的草味不說,滋味卻是非常香甜,甚至比前天的美國沙朗心來得好吃,肉質也比較好,雖然也都瘦肉居多,但卻是相當甜美,還不錯,以後可以考慮吃紐西蘭牛。

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