身為一個西打哥的粉絲,來港的飲食當然以他的網誌為圭臬。這次因為進深圳,所以有機會來到平常來香港不會來的上水,其實只是經過,但為了吃燒肉,所以從深圳進港後,特地在上水下車。

 

從上水站出來,大概走十五分鐘左右就可以到達陳六記,午後的陳六記沒什麼人。

 

來陳六記只是想吃著名的炭燒五層樓,所以沒有打算點別的。

炭燒五層樓(例)$65

 

點了一盤例牌,肉還真不少,每塊燒肉都切的厚實,與台灣的薄切不同,香港燒肉好像都切挺厚的。

 

豬皮的部位相當薄脆,但因為肉比較厚實,因此稀釋了酥脆的口感。

 

之所以叫炭燒五層樓,乃是其腩肉層次分明,從豬皮開始算,大約可以分出五層,不過吃起來的口感,大概能區分出三到四層,第一層是皮的酥脆,接下來是肥肉部分的軟膩,再來則是比較有彈性的瘦肉。因為肉切的厚,所以口感十足,但只吃燒肉而已,即使是例牌,一個人吃還是非常地膩口,差點吃不完阿。
 

陳六記飯店
地址:香港上水巡撫街4號
電話:+852 2670 0492

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎尖沙咀周圍◎
●海利公館
●香港麗思卡爾頓飯店
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中價位旅館(NT$1500~3000)
◎尖沙咀周圍◎
●樂仕酒店
●正旅館
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便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎尖沙咀周圍◎
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●戴斯旅館
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