身為一個西打哥的粉絲，來港的飲食當然以他的網誌為圭臬。這次因為進深圳，所以有機會來到平常來香港不會來的上水，其實只是經過，但為了吃燒肉，所以從深圳進港後，特地在上水下車。

 

從上水站出來，大概走十五分鐘左右就可以到達陳六記，午後的陳六記沒什麼人。

 

來陳六記只是想吃著名的炭燒五層樓，所以沒有打算點別的。

炭燒五層樓（例）＄65

 

點了一盤例牌，肉還真不少，每塊燒肉都切的厚實，與台灣的薄切不同，香港燒肉好像都切挺厚的。

 

豬皮的部位相當薄脆，但因為肉比較厚實，因此稀釋了酥脆的口感。

 

之所以叫炭燒五層樓，乃是其腩肉層次分明，從豬皮開始算，大約可以分出五層，不過吃起來的口感，大概能區分出三到四層，第一層是皮的酥脆，接下來是肥肉部分的軟膩，再來則是比較有彈性的瘦肉。因為肉切的厚，所以口感十足，但只吃燒肉而已，即使是例牌，一個人吃還是非常地膩口，差點吃不完阿。
 

陳六記飯店
地址：香港上水巡撫街4號
電話：+852 2670 0492

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎尖沙咀周圍◎
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中價位旅館(NT$1500~3000)
◎尖沙咀周圍◎
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 便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
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