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每次來香港總會找家燒鵝吃，上次跑去元朗的天鴻燒鵝，這次本來想去著名的深井，但實在太遠了，而且不順路，只好放棄。不過還是找了一家西打哥推薦過的食棧燒鵝，剛好位於從深圳回來會經過的樂富，於是特地跑來吃。

 

 

從樂富站走過來大約十到十五分鐘，這家食棧好像是兩家店面連在一起，左邊這面賣燒臘。

 

燒鵝有整隻、半隻、下庄跟例牌，一個人吃，點例牌或下庄也就夠了。

下庄＄128

 

食棧的燒鵝是炭火燒烤的，燒烤的油油亮亮十分誘人，附上兩種醬料，一個是梅醬，另一則是燒臘汁吧。

 

 

下庄就是下半部帶鵝腿的部位，鵝肉皮烤的薄且脆，不過隨著時間過去，皮的脆度也會下降。皮肉之間的脂肪頗為豐富，因此也比較油膩一點。鵝肉肉質細緻軟嫩，一點也不乾硬，肉汁相當豐富，味道並不很重，不過如果沾了燒臘汁吃的話，那就過鹹了點。
 

食棧燒味正店
地址：香港樂富聯合道182-188號地下金國大廈
電話：852-23370294

 

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