在山喜屋吃完串燒,感覺不是很過癮,於是向友人提議來職人燒肉丼填飽肚子。初訪的時候,剛開幕沒多久,人還沒很多,現在來已經需要排隊了。

無骨牛小排丼$320

 

這次點全是燒烤而成的牛小排丼,本來以為牛肉應該是切片牛排狀,沒想到卻是骰子牛肉丁,搭配蔥花、溫泉蛋以及一些醬油煮的蔬菜。

 

職人的溫泉蛋火候掌握的不錯,蛋黃滑膩、蛋白滑溜溜的。牛肉丁烤的約七分熟,多汁而帶有點嚼勁,不過個人覺得口味淡了點,而且跟上次一樣不夠熱。桌上有文字說明如果口味太淡,可以跟店員要醬汁。要了醬汁之後淋入丼飯之中,果然味道好多了,建議口味重的人,不妨跟店員要一下醬汁,吃起來比較夠味。

 

燒肉丼附上海苔與小烤爐也算是這家店的特色,可以用海苔片包著燒肉與米飯一起吃,多了另一種口味與吃法。在燒肉的部份雖然是用炭火燒烤,但兩次來吃的感覺都是少了些火候,燒肉也不夠熱,還是有進步的空間。
 

職人燒肉丼店鋪
地址:台北市市民大道四段75號
電話:02-27312716

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