前陣子在條通閒逛的時候,看到這家小鶴小料理,又是一家挺低調的日本料理,網路上也找不到幾篇文章參考。過了幾天,與朋友在外頭的燒肉店吃了一攤,毫無飽意,但也不想再點了,於是直接結帳,走進條通裡,來到小鶴小料理續攤。

 

林森北路這幾條通裡的日本料理、居酒屋的門面都會讓人有種距離感,不太敢進去。

 

店裡的氣氛不錯,相當低調沉雅,採和室座位,得脫鞋。

 

 

 

 

 

 

 

雖說是小料理,不過其實與一般居酒屋的菜色差不多。條通裡的日本料理大多採居酒屋的形式經營,這裡大多是日本客來的店,跟東區那些年輕人去的店不同,很多店只有日文菜單,非常日本化的一個地方。

 

點完菜後,先送上開胃的小菜,蔬菜燉肉,日式的燉肉口味清爽帶著淡淡甜味,蔬菜有胡蘿蔔、筍子、香菇,豬肉比較特別的是帶點脆骨,有點像台灣小吃的骨仔肉。

菠菜炒蛋$150

 

非常特別的菠菜炒蛋,竟然是圓球狀的,菠菜結成一球,混著一些半熟炒蛋,不知道怎麼弄成這樣的,且菠菜結合的很緊實,要掰開還不容易。菠菜炒得細嫩清甜,沒什麼油膩,炒蛋相當水嫩,整體的風味偏淡,真不像居酒屋的菜,記得上次在別家吃的菠菜炒蛋非常鹹,小鶴的則是相反。

鮪魚蔥卷$250

 

其實就是鐵火卷加了蔥花,海苔濕軟、醋飯濕黏,鮪魚泥柔膩配點細蔥花,一口吃下小巧玲瓏,味道不錯,個人頗為喜歡。

炸雞塊$180

 

小鶴的炸雞塊乍看之下還真有點像薄皮嫩雞,不過其實麵衣頗厚,也比較乾硬一些,吃起來中規中矩,沒有太多印象。

竹莢魚一夜干$250

 

特別標註日本產的竹莢魚,一夜干的作法讓魚肉滋味比較濃縮,水份自然也比較少,所以魚肉顯得較乾硬,但油脂會較明顯。魚皮烤的非常乾且脆,即使放了一會兒也不會因熱氣受潮而變軟,吃到最後都還是脆的。魚肉味道偏鹹帶點甜味,擠點檸檬汁添酸味道更好。

明太子茶泡飯$120

 

以往來居酒屋都是點烤飯糰,這次想換個口味,改點茶泡飯,記得我很少吃茶泡飯。其實茶泡飯不是真的用茶來泡飯,通常是用柴魚汁來沖泡。茶泡飯裡有一團米飯、海菜以及頂上一坨明太子。柴魚汁清甜清爽,配著泡飯與微鹹的明太子真是絕配的味道,茶泡飯真是一點也不膩口,不過又湯又飯的吃起來真飽。

炸鮮蚵$250

 

之前去廣島的嚴島吃了不少大牡蠣,對其印象深刻。這炸鮮蚵寫著是廣島產,塊頭是不小,不過麵衣有點厚,牡蠣味不是很重,而且配黃芥末醬好像有點怪,一般都是配塔塔醬吧。

雞肉串燒$80(2串)

 

我們三個人,請店家幫我們烤三串,使用的是雞腿肉,很特別的形狀,表面一層雞皮捲起底下的雞肉,應該是電烤箱烤的,沒有碳香,但是火候掌握的不錯,雞皮酥脆,雞肉軟嫩多汁。

林森北路幾條條通裡的日本料理、居酒屋雖然外觀讓人有點距離感,不過每家店幾乎都不錯,不太容易踩到雷。
 

小鶴小料理
地址:台北市林森北路159巷38號
電話:02-25637808

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