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午餐不知道要吃什麼，隨手炒了個年糕。
材料:
寧波年糕
豬肉絲
香菇
洋蔥
乾辣椒
蒜頭
青菜
乾蝦米
首先爆香蒜頭辣椒，將蒜頭拍扁，乾辣椒切開後，放入鍋中，用小火爆香，等蒜頭香味出來後，把蒜頭拿出。
洋蔥切條、香菇切片、青菜切段。
接著鍋中加入洋蔥、乾蝦米炒香。
加入肉絲炒至半熟。
倒水入鍋中煮開後，加入年糕拌炒，並且加鹽調味。
等年糕燜軟了後，起鍋前加入香菇和青菜拌炒至熟即可。
年糕這種東西真是隨便炒隨便好吃!
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上海菜的浓油赤酱，大概要用老抽和糖上一下色，不过你炒的挺好看。
哈哈～不過台灣口味的炒年糕似乎都沒加老抽和糖呀～而且我是北部人～比較吃不過甜味重的食物～加糖比較像台灣南部人的吃法～
您的手藝真不錯!!
謝謝^^