柔藍食單

上次吃秋料理的握壽司吃到飽，吃完之後還是意猶未盡，於是又和同學訂了位，決定在放假的第一天去吃，選了中午的時段。另外今天幫我們服務的是帥哥師父，他的技術似乎比較好一些，整體吃起來比上次來的好吃。

和風沙拉



與上次一樣的和風沙拉，酸酸甜甜的非常開胃，除了生菜以外，還有水果。





與上次的用餐方式相同，一開始先上了一盤七貫的握壽司，有干貝、穴子、炙鮭魚、魚卵、旗魚、花枝、石斑，穴子的味道相當不錯，魚卵的顏色是粉紅色的，有點詭異，吃起來的口感很特別，像是魚鬆！？微炙過後的鮭魚非常的香，石斑肉相當有彈性，花枝也微炙過，口感Q嫩。



這我不知道是什麼魚，吃起來也是相當有彈性。

蝦子



稍微普通了點，但蝦子還算甜。

味噌湯



使用切成小細塊的嫩豆腐，湯頭清甜，喝起來也相當解膩，忍不住喝了兩碗，其中還有些碎魚肉。

鮭魚花壽司



頗大一個，外頭包裹著兩片鮭魚，醋飯口感濕黏，吃起來蠻特別的。

扇貝、石斑



扇貝口感偏軟，味道是還好啦。石斑前面有了，就不再述了。

魚肝



魚肝使用的是罐頭的鱈魚肝，雖然是罐頭，但是我非常愛吃，搭配著醋飯吃下，有股濃郁的香味，入口即化，相當好吃。

鮭魚卵



鮭魚卵稍嫌少了點，吃起來比較沒感覺，如果能做成軍艦那就好了，但來秋料理吃了兩次，好像都沒吃過軍艦？

比目魚



這次的比目魚比較沒那麼好吃，微炙過後散發著油香味，但比較可惜的是上面沾了醬，反而破壞了比目魚原本的美味。

章魚



章魚較為普通，就不贅述了。

胭脂蝦



招待的胭脂蝦，吃起來口感黏滑，這是我第一次吃胭脂蝦，本來以為會很甜，但吃起來卻是沒什麼味道，就是覺得黏黏滑滑的而已。

海膽



海膽與上次的形式相同，一樣的入口即化，而且有著濃郁的滋味，真的非常好吃，多吃幾個真的相當划算。



這個我不知道是什麼魚，口感和味道也忘了，印象不是很深刻。



這也不知道是什麼魚，但上面的醬料讓魚吃起來帶的一點微酸，還不錯。





因為我們遲到了半小時，所以今天吃的貫數比上次來的少的多，在快休息前，師父會給我們最後一次加點的機會，可以從今天吃過的握壽司來點，我們又一口氣點了十幾種，但最後吃完還是沒有上次吃的多，不過這次的魚料比上次好一些，吃起來口感較微扎實，秋料理的醋飯都是小小一團，雖然是吃到飽，但也不會捏很大的醋飯餵飽你，每貫握壽司都小小的，食量大的真的可以吃很多，此外這次的種類是比較單調點，不像上次有許多變化，但個人是覺得這次的魚料比上次的好吃多了。

帥哥師父似乎技術比較好，捏出來的握壽司比上次那位師父好吃點。

秋料理精緻和食
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