柔藍食單

前幾天經過文化路時，發現原本的麻辣鍋關了，變成了壽喜燒，話說這個店面已經換過好幾個招牌了，好像都做不太起來，過了幾天，高中同學說要聚會，剛好就是選在這家新開的壽喜燒。







元藏的用餐方式有兩種，壽喜燒或是火鍋，兩個都要的話還要額外加錢，我們只選了壽喜燒，元藏壽喜燒湯汁特別的是，一般太鹹的話都是加水，這裡加的是麥茶，加了麥茶除了可以減淡鹹味外，還可讓壽喜燒湯汁帶著一點淡淡的麥香味，雖然是很淡。




除了肉類以外的食材，都是在冰箱自助區自取的，食材很簡單，不外乎是火鍋和壽喜燒會有的料，洋蔥、金針菇等等，吃壽喜燒真是少不了洋蔥，每次總是要加一大把洋蔥，增加壽喜燒湯汁的香味與甜味。

玫瑰牛肉



玫瑰牛肉頗為特別，牛肉片上灑上玫瑰花草，是像花草茶的那種乾小玫瑰，用肉片將玫瑰捲起後，放入鍋中燙熟，吃下去有著濃濃的玫瑰花草香味，算是元藏最特別的肉類。

牛小排



牛小排肉片切的較厚，吃起來口感軟嫩，是安格斯牛小排，不過吃起來倒是不覺得有比店內其他牛肉好吃很多。

牛五花



雖然是常見的肉類，但也是最耐吃的，厚度適中，口感不錯。

梅花豬肉



豬肉普通了點，基本上我覺得壽喜燒本來就不適合煮豬肉，味道不是很搭，此外豬肉片切的太薄，很容易一夾就碎，不好食用。

生蠔



一人限點一顆的生蠔，淋上了類似五味醬的醬，生蠔並不是很大顆，味道一般，而且我覺得不是很新鮮..

泰國蝦



元藏最划算的大概就是泰國蝦吃到飽吧，雖然這應該都是母蝦，沒有公蝦來的大隻，但以吃到飽的店家來說，有泰國蝦算是相當不錯了，不過用壽喜燒煮蝦子我還是第一次，泰國蝦肉質緊實，而且多肉，吃起來很過癮，蝦膏也多，雖然泰國蝦的蝦膏和蝦卵最好是不要吃比較好，如果真的要吃蝦膏，還是要煮熟一點，因為我好像就是沒煮很熟就吃，結果隔天腸胃炎一整天，非常痛苦。

元藏的壽喜燒在食材和品質上來說，還是比壽喜燒一丁、鋤燒一類的壽喜燒店差一些，但勝在食材種類較為豐富，還有泰國蝦吃到飽，喜歡吃泰國蝦的人可以考慮，另外元藏似乎就是原本漢生東路藏日式鍋物，現在搬來文化路也改了名。

元藏日式鍋物、壽喜燒
地址：台北縣板橋市文化路一段325號
電話：02-22544453
價位：平日中午：299＋10％ 例假日晚上：369＋10％
網站：www.kura369.com.tw