柔藍食單

來到新疆了，有幾樣東西是一定要吃的，一是烤肉，二是抓飯，來烏魯木齊的這幾天，幾乎天天都吃抓飯，真的是太好吃了抓飯。





在國際大巴扎附近覓食，走進這家維吾爾餐廳，其實氣氛有點怪怪的，不過是還好，裡面也還是有漢人，雖然是以維族人居多，而且服務員感覺都不太理我。

烤肉串/串￥3、烤饢￥2



烤羊肉串洋溢著濃濃的孜然香味，而且肉塊又大又多汁，帶著些許的肥肉，口感柔嫩，毫無羊羶味，不過可惜的是稍微沾染了一些鐵味，使用鐵串串著，底下是沾滿了烤肉油脂的烤饢，烤饢上也灑上了香辣的孜然香料，烤饢吃起來其實很像披薩餅皮，周圍厚中間薄，吃起來外圍口感鬆軟，中間較薄又有咬勁，一口羊肉一口烤饢，整個很過癮。

套餐抓飯￥14








套餐抓飯是由羊肉抓飯、胡蘿蔔絲、酸奶組成的，酸奶非常酸，一點也不甜，吃起來就是像水一點的奶酪，桌上有糖可以加，胡蘿蔔絲吃起來很像泡菜，酸酸脆脆的，可以加到抓飯裡吃，抓飯裡有羊肉、胡蘿蔔絲和黃色長條狀的蔬菜，這菜不知道是什麼菜，吃起來軟軟的，抓飯蠻香的，不過有點油膩，羊肉口感偏硬，飯的味道偏淡，不過搭配著胡蘿蔔的甜味，越吃越有韻味。如果來大巴扎的話，可以考慮來這家用餐，味道還不錯。

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豪爾瑪特色抓飯
地址：新疆維吾爾自治區烏魯木齊市天池路11號（國際大巴扎旁）


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