柔藍食單

  

最近一直在煮義大利麵吃，也是因為家裡有幾包不錯的義大利麵，都是平常比較少見的麵條。就像這次要煮的Monograno Felicetti Farro Ditatini短圓管麵，這種小又短的圓管麵從來沒有煮過，挺苦惱要怎麼料理。

 

義大利的品牌Monograno Felicetti，紙盒包裝上的FARRO指的是小麥的品種。

 

這款義大利麵不只形狀獨特，連顏色也與一般的麵條不同，呈現淺淺的咖啡色而非明黃色。

食材：
義大利短圓管麵
漢堡排
櫻花蝦
松露醬

 

這次的煮法也很簡單，純屬假日的簡單午餐。漢堡排是買鈜景肉品的國產牛肉漢堡排，一包有兩個，入平底鍋煎熟即可。接著用煎漢堡排剩下的油來炸櫻花蝦，炸至酥脆起鍋。義大利麵煮好之後放入調理盆中，加入三匙松露醬與少許海鹽拌勻，再把炸好的櫻花蝦放入拌勻後即可裝盤，最後把兩個漢堡排擺上即可。

 

沒想到這短管麵口感挺不錯的，相當有彈勁，拌著鹹脆的櫻花蝦與香濃的松露醬，搭配漢堡肉排，簡單地解決週末午餐。

延伸閱讀：
[料理] 炙燒牛肉握松露寬麵
[料理] 海瓜天使麵
[料理] 油封鴨牛肝蕈通心粉
[料理] 碎金紅櫻冷麵
[料理] 培根小里肌卷配牛肝菌螺絲麵
[料理] 漢堡鮑菇螺絲麵
[料理] 川味麻辣培根義大利麵
[料理] 橄欖油彩椒鮮蝦麵
[料理] 雙味雞排配香蒜野菇寬麵
[料理] 麥年魚排干貝配牛肝菌野菇鳥巢麵
[料理] 海虎蝦大蛤鳥巢寬麵
[料理] 羅勒培根鳥巢寬麵
[料理] 巴薩米克培根起司餃
[料理] 番茄培根鳥巢麵
[料理] 脆皮鴨胸與野菇義大利麵
[料理] 香蒜辣椒雞肉義大利麵
[料理] 義式肉丸義大利麵
[料理] 香蒜辣椒香腸義大利麵
[料理] 香蒜辣椒培根細扁麵
[料理] 茄子肉醬義大利寬麵