柔藍食單

 

最近中菜吃的太多，很想換換口味，於是開始往幾個近幾年開設的西式小館覓食去。本來想去據說態度很高但很好吃的貓下去，可惜太晚訂位，訂不到想要的時間。於是再次來到了濟南路上的大嗑西式餐館，反正也想嘗試一下其他風味的燉飯。

 

雨霖鈴 柳永

 

週末與朋友去新店的千島湖時，路上經過了這家西藏小館，在好奇心驅使之下，決定晚餐就來吃看看西藏料理。

 

第二天早上的澎湖行程是往西嶼方向前去，騎車沿著203縣道便能一路從馬公一直到西嶼鄉，中途還會經過跨海大橋。

 

龍景軒與Caprice一樣都在中環四季酒店裡，只不過Caprice在六樓，而龍景軒在四樓。吃完Caprice的午餐之後，發現時間還早，龍景軒尚未休息。按了電梯下樓，走近櫃台一問，只要稍待個十分鐘便有位。於是摘了Caprice這三顆星後，立馬再來摘龍景軒這三顆星。

 

談完如何去大陸以及如何找住宿之後，接下來便是非常重要的交通篇了。其實每個國家的交通工具大同小異，不外乎就是鐵路、客運、地鐵、公車與計程車。遊客會使用的大眾交通工具不外乎就是這幾項，而搭乘的方式其實也沒什麼差別，其實主要的差別只是熟不熟悉以及要去一個地方不知道搭什麼車而已。因此，其實交通工具只要事先查好怎麼搭，等到了當地之後，按照事先查好的路線車號或時間去搭車，基本上都不會出現太大問題。可是難就難在如何在出發前把交通資訊查好，畢竟面對一個自己沒去過也不熟悉的地方，一時之間要弄懂當地的交通很不容易，相信很多人想要查詢交通方式，卻無從入手。本篇指南就是想與各位讀者分享如何利用網路，事先查好大陸的交通工具搭乘方式。

 

所謂「黃山歸來不看山」，去過義大利吃過冰淇淋之後，回到台灣都不太想吃冰淇淋了，緣是義大利的冰淇淋太美味，尤其是水果風味的，簡直就像在吃水果似的，與台灣許多人工香料做出來的水果冰淇淋完全不同。

 

有很長的一段時間不曾吃日式炸豬排，以前挺喜歡吃的。而且在這幾年日本拉麵店瘋狂進駐台灣前，其實日式炸豬排也在台灣流行過一段時間，只是這兩年日本拉麵店開的多了，炸豬排店沉寂許多。現在碩果僅存、名氣最大的大概就是杏子了，算是比較少聽到負評的一家炸豬排店。去日本吃炸豬排，其實也就跟台灣的差不多，我總認為台灣的日式炸豬排水準堪與日本媲美，因此去了日本，其實也不一定要吃炸豬排，因為台灣的店不比日本差。

 

三坊七巷裡掛上老字號的店鋪有好幾家，除了同利肉燕之外，對面的永和魚丸也是。而且永和魚丸與台灣頗有淵源，台灣的福州小多多半由大陸傳入，可永和魚丸卻是從台灣反輸入回大陸的小吃。在上世紀二十年代，一個年輕人劉必松來到了台灣的永和地區落腳，在一家小食店裡打工作魚丸，受到顧客們的喜愛。幾年後，劉必松回到了福州，1934年時，在三坊七巷做起生意，賣他最拿手的魚丸，因為他師出台灣的永和，因此取店名為永和魚丸。

 

星期五上了半天班，下午搭飛機出國，趁著中午短暫的時間，忙裡偷閒，來到開店不久的月酒居。 

 

結束香港一天半的食旅之後，搭乘夜船回到澳門，入住十六浦碼頭旁的索菲特酒店。這一帶算是澳門的老城區，距離議事亭前地相當地近，交通十分方便。不過若是從機場過來，就沒有免費接駁車了。如果從香港搭船到外港碼頭的話，可以搭乘免費接駁車過來，比較便利。

 

在新光的日本商品展晃了晃，吃了一碗烏龍麵後，發現其實沒什麼攤位是我想吃的，左右瞧瞧，似乎是虎屋章魚燒人氣最高，可其實不只有一攤章魚燒。另一攤干貝章魚燒沒什麼人氣。

 

在四川蠻容易見到牛肉豆花這樣小吃，四川人吃豆花的習慣與台灣十分不同。在台灣，豆花通常都是做成甜品，幾乎見不到做成鹹的小吃。而在四川，豆花或稱豆腐腦，幾乎全是做成鹹的小吃，很難見到有甜品的作法。 

 

最近幾天新光三越又開始了日本商品展，首波活動在信義新光A11館6樓，星期一下班後，心想人應該比較少，便跑來吃個晚餐。

 

這次的福建之行挺像中老年人的行程，除了去武夷山之外，還來了莆田的湄洲島。相信大多數人對湄洲島應該不陌生，因為這裡就是媽祖的出生地，也是媽祖祖廟的所在地。台灣許多媽祖信徒應該來過湄洲島的媽祖廟進香過，據說每年有幾萬台灣人會來湄洲島朝聖。

 

今日的重慶據說有37度，站在戶外三分鐘衣服就開始濕了，非常可怕的氣溫。下午來到瓷器口古鎮，同樣非常炎熱，看到這家轉角處的張老漢酸辣粉，裡頭有賣涼糕，進去吃了一碗消暑。 

 

內湖因為內科的關係，近幾年來越來越繁榮，同時也開了不少店家，逐漸成為一個北市覓食不錯的地區。這次來到內湖用餐，是受到瓦法奇朵的邀請前來參與品嚐活動。

 

位於京都南禪寺畔的瓢亭，是擁有四百多年歷史的老店了，原先只是提供來南禪寺參拜的人休息的茶店，在1837年之後開始懷石料理，逐漸成名。如今更是獲得米其林三星的評價，也因此，瓢亭成了我第一次品嚐的三星餐廳，不過指南上得星的是本店，我去的是別館，不知道算不算三星？

 

鐘水餃也是成都的著名小吃，同樣有百年的歷史。在成都，除了鐘水餃有賣鐘水餃之外，其他的川菜餐館大多也有賣鐘水餃。鐘水餃的創始人是鐘少白，於1893年在成都的荔枝巷開業，因此也稱荔枝巷鐘水餃。

 

第三次來香港了，前兩次來都是住北角的華都行，除了交通方便之外，當時的老闆們曾在台灣讀書，也會上PTT，大家都是鄉民，親切得緊。只可惜好景不常，2012年底本來的老闆不再經營華都行了，萊香港也就失去了習慣的住所。這次來香港，不再住港島了，改在九龍住，選的旅館是位於旺角的阿山龍祥旅館，記得以前看過介紹，老闆好像也是台灣人？

 

武夷山這裡的餐館大多是農家樂，也就是一些鄉村農家菜，以台灣的餐館來看的話，大概就像土雞城、山產店之類的食肆。早上登完武夷山天游峰後，飢腸轆轆，來到景區附近的青瓦食府用午餐。 

 

想當年內湖的貓咪先生的朋友開店沒多久，我就造訪了當時的小店，小店裡只有幾個座位，非常地小。沒想到事隔沒多久，小店暴紅，規模擴大，本來的小巧店面不租了，改進駐東區成了名店之一。其實一開始並不看好這家兩個大男生開的可愛小店，沒想到他們竟然經營的那麼成功，當然可愛的貓咪也是大功臣之一吧。現在除了貓咪先生的朋友之外，他們又在國父紀念館附近開了新店Toast Chat，餐點與本店有些區隔，但不變的是依舊有可愛的小貓坐檯。

 

季節又要轉換了，天氣逐漸變冷，天冷了，食慾也越來越高。信義區著名的百貨BELLAVITA將於10/28～11/03舉辦美食週活動，這次的主題是北緯23度直送美味。收到了BELLAVITA的邀請，參與這次的美食週活動。這次的直送美味主題以時令海鮮為主，由BELLAVITA中五家餐廳提供當令時鮮的的限定菜單，限定套餐每日數量有限，需提前預約。五家餐廳包括了bar & restaurant a3、Beata te'義大利餐廳、L'ATELIER de Joel Robuchon、合.Shabu以及這次我所品嚐的Ton28日式料理。