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材料:
義大利麵
乾辣椒
大蒜
德式辣味香腸
柳松菇
巴西利
橄欖油

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柳松菇洗淨後,放入平底鍋中乾煸,把水分煸出來燒乾,香味也會隨之散發出來,然後起鍋備用。

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平底鍋內放入橄欖油,將拍扁的大蒜放入,中小火慢慢油炸出大蒜香味,炸大蒜的時候,將香腸斜切成片。大蒜炸至金黃色時,加入辣椒乾炸出香味,撒入巴西利。

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接著加入香腸炒香,再加入柳松菇拌炒,然後加入煮麵水,讓橄欖油與煮麵水充分混合,此時可加鹽調味。

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最後加入半熟的義大利麵拌炒,收乾湯汁水分即可。

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大蒜與辣椒乾做出來的橄欖油非常的香,這種大蒜辣椒油的煮法,也是從某一本義大利麵食譜上學來的,實際應用上來說,做出來的橄欖油義大利麵,非常好吃。

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