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蘇打綠阿福大力推薦的麵店,離政大也不遠,某天下課就跑去吃吃看了。

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小菜是自取的,但沒看到想吃的,所以就沒拿小菜。

清燉牛肉麵$130

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清燉牛肉麵的湯頭不錯,蠻香甜好喝的,但是麵條很失敗,這麵條是細圓拉麵,但是煮得非常軟爛,毫無口感。牛肉的話倒是普普。除了湯比較好喝外,個人是沒很滿意蔣記的牛肉麵。

粉蒸排骨$80

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雖然對麵不是很滿意,但對粉蒸排骨卻很愛,蔣記的粉蒸排骨加了花椒,吃起來的味道帶著香麻,排骨沒什麼骨頭,蒸得很軟嫩,而因為花椒香麻的口感,讓排骨吃起來非常清爽,底下的地瓜吸收了排骨的味道,加上本身的甜味,剛好與花椒的香麻形成互補,蠻推薦蔣記的粉蒸排骨。

蔣記家薌麵
地址:台北市四維路208巷18號之1
電話:02-27076012

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