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之前來了三次麵亭茂司,一直沒開,後來才知道麵亭茂司在整修,過了一段時日,整修完成後才發現換了名字,現在的店改成御軒亭食堂,老闆應該也換了人。

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菜色的部份也做了調整,新的店多了較多種湯頭的拉麵。

鹽味拉麵$168

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雖然改了店名,不過碗上的字還是麵亭茂司,應該是直接沿用之前店家的器具吧。御軒亭的拉麵擺盤比較特別,料和湯麵是分開擺的,但我還是把料放入湯中,老實說覺得料麵分開有點多餘,料直接放入麵中不就好了?我點了鹽味拉麵,湯頭呈現微黃的淡白色,聞起來其實稍微有點腥味,我想這鹽味湯頭可能是雞湯加上海鮮熬煮的,屬於清淡的口味,不過還是有點鹹,但比不上日本的拉麵鹹。較值得一提的是叉燒,叉燒肉的份量頗多,而且厚度較一般拉麵店的肉厚,口感還不錯,只是稍嫌有點油膩。

御軒亭食堂
地址:台北市延吉街70巷5弄4號
電話:02-87721830


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