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來到新加坡,除了肉骨茶與海南雞飯是必吃美食之外,辣椒螃蟹也是非常值得一吃的美食。新加坡的螃蟹採用的是斯里蘭卡蟹,蟹腳肉非常地大又飽滿,非常過癮。

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位於芽籠Geylang的無招牌海鮮總店,是新加坡吃螃蟹的名店,不過芽籠這裡也是新加坡的紅燈區,街道的氣氛讓人感到有些怪怪的,比較灰暗一點,但無招牌的人氣卻是相當旺,一整晚整家店都是客滿的狀態。

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螃蟹每隻都是48新幣,料理方式非常多。

椰子水 S$4

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東南亞的椰子水真是非常香甜好喝,清涼解渴,不過椰子水和螃蟹都是性寒的食物,腸胃不好的人,兩個一起吃很可能會腹瀉。

辣椒螃蟹 S$48

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斯里蘭卡蟹非常大隻,吃的是蟹肉而不是蟹黃,所以殼內的蟹黃基本上是不吃的,味道也不好。辣椒螃蟹其實並不太辣,而是甜辣的味道,整隻螃蟹泡在濃稠醬汁裡,醬汁裡頭加了蟹黃與蛋花,非常好吃,而且重口味相當下飯,只可惜沒有白飯,這醬汁真讓人忍不住一口接一口地吃。

炸小饅頭 S$2

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炸小饅頭也是必點的菜色,將小饅頭拿來沾裹螃蟹的醬汁吃,非常美味,甜辣的醬料與香酥柔軟的小饅頭真是絕配。這辣椒醬料非常刺激食慾,真的會讓人愛不釋手,就算沒東西配,也能直接拿來當湯喝。

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螃蟹兩隻螯一大一小,這個是比較小一點的螯,肉量便已非常飽滿香甜,另一隻大螯更是肉量飽滿,香甜美味,而且醬汁非常入味,相當不易。難怪辣椒螃蟹會被喻為新加坡必嘗美食,吃過才知是如此美味,真是不枉此行。

無招牌海鮮  No Signboard Seafood
地址:No.412/414/416 Geylang Road. Singapore
電話:65-68423415

 

中高價旅館(NT$3000~10000)
◎City Hall站周圍◎
半島怡東飯店
新加坡卡爾登飯店
新加坡史丹福瑞士飯店
濱海灣金沙酒店
新加坡萊佛士飯店
浮爾頓灣大飯店
The Ritz-Carlton, Millenia Singapore
新加坡威斯汀飯店
新加坡文華東方酒店
Sofitel So Singapore Hotel
新加坡雅詩閣來福士廣場飯店
浮爾頓飯店
◎中國城/牛車水站周圍◎
新大華飯店
克拉普松精品飯店
新加坡華绣酒店
史卡列特新加坡旅館
胡姬酒店
新加坡帝豪飯店

中價位旅館(NT$1500~3000)
◎中國城/牛車水站周圍◎
新加坡81酒店-唐人街
華星飯店
新加坡海苑旅店
新海角飯店
神廟街飯店
新加坡布里斯飯店
新加坡中国城客栈
公園22飯店
新加坡81酒店-大阪
龍閣飯店
Porcelain Hotel by JL Asia
宏博梨春園飯店
◎武吉士/阿拉伯街站周圍◎
威豪酒店 - 雅柏
Strand Hotel
瑪麗森飯店
新加坡81酒店-武吉士
新加坡81酒店-明古连
維多利亞飯店
BIG Hotel

便宜旅館、青旅(NT$300~1500)
◎中國城/牛車水站周圍◎
服務天堂背包客青年旅館
家園客棧
5步廊旅社牛車水1號店
弗恩阁城市旅館
Tree In Lodge Hostel
唐人街背包客客棧
i住宿客棧 - 一間城市藝術旅館
5步廊牛车水2号店
傳統青年旅館
美好旅舍
絕妙飯店
絕妙旅館
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◎武吉士/阿拉伯街站周圍◎
ABC Hostel
斯里皮奇威背包客旅舍
G4站背包客青年旅館
Five Stones Hostel
Plush Pods Hostel
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