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台北的市容雖然很糟糕,一堆老舊的醜陋房子充斥,而且還無法都更拆不掉。不過在一些小巷弄裡,像是青田街一帶,其實保留了不少日據時期留下的老房子,這些老房子有著濃濃的日本風格,與台南的老房又有不同的面貌。此外,大稻埕那的巴洛克建築也是台北老房的一大亮點,現在也經過整修,迪化商圈有了新的面貌,只是不知道能不能像台南那樣興起一股老屋欣力的熱潮。

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漢口街的小巷子裡,靠近西門町但其實更接近環河南路的大武村,是一棟日據時代留下的老舊日本房子改造而成的區酒屋,門口便有十足的日式風情,門簾寫著壽町三丁目十三番地,不知是否即是此地在日據時代的地址?

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店內氣氛相當好,但是沒開冷氣,非常悶熱,讓人有點受不了。

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主要提供日式串燒與炸物、炒物,價格不算太貴。串燒的部份都是一份兩串。

培根捲鮮干貝$120

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培根捲在干貝周圍碳烤,灑上些洋香菜點綴,大村武的培根味道較淡,沒那麼鹹,並不會搶了干貝的甘甜。干貝口感彈嫩軟甜,品質相當不錯,不過我覺得再烤焦香一些會更好,培根的香氣會更出來,而且口感也會更焦脆一點。培根捲干貝的火侯比較難控制,既要把培根烤得焦香又不能讓干貝烤得過熟而口感太硬,很不容易。

香烤雞翅$90

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一串兩支雞翅,採用的僅有二節翅不帶翅尾,以鹽烤的方式調味。

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採用常見的日式烤法,將二節翅骨頭連接觸前後剪開,把雞皮與肉攤開,表面全是雞皮烤得香脆,背面則純是帶骨肌肉,烤得油亮多汁。雞翅表皮焦香,雞肉頗是鮮嫩,不過肉量有點少,吃起來較不過癮。

一夜干-午仔魚$260

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一夜干作法的午仔魚,魚皮極其香脆,彷彿像油炸般的口感,薄而脆。魚肉則由於風乾過後,水份減少,也使鮮味更加濃縮,口感非常細緻。魚骨也烤得焦脆,可以連肉帶骨一起入口,宛若吃餅乾般,非常下酒。一夜干作法的烤魚果然是比鮮魚現烤來的美味。

鹽烤松阪豬$100

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一串四塊,豬頸肉口感頗有彈性,可惜不夠多汁香甜,油花程度似乎不足,品質算是一般。

明太子雞肉串$100

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鮮紅的明太子醬覆蓋在雞肉上,雞肉非是胸肉部位,所以口感頗是鮮嫩。明太子醬鹹香之中帶著美乃滋的奶甜,與雞肉煞是對味,令人不禁想跟開司一樣來罐啤酒。不過稍有些缺點,雞肉小塊了些,醬又多了些,吃起來醬的口味太重,反倒掩蓋雞肉的口感。

鹽烤雞胸軟骨$90

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一份五個雞軟骨,略帶些肉,灑上芝麻,可惜烤得不夠焦香,口感也不夠油潤,而且鹹度不夠,並沒有讓人想來杯啤酒的感覺。好吃的烤雞軟骨一入口就是會讓人想來罐啤酒,可惜了。

大村武串燒居酒屋
地址:台北市漢口街二段83巷2號
電話:02-23123338

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