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除了日本拉麵來台開店之外,其他類型的日本餐廳也蠢蠢欲動,大概是看上了台灣喜愛日本料理的商機,紛紛來台灣開店。日本的連鎖居酒屋手羽壱在東區忠孝東路四段223巷,這條充滿燒鳥、串燒、居酒屋的小路中開了台灣第一家店。

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223巷這條小路簡直快變成串燒一條街了,小小一條路上大概有七八家串燒店吧,沒有仔細算過,但站在巷口看過去都是串燒店。

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看店名應該能猜得出這家店就是以雞翅為主打料理,而且是油炸的雞翅而非燒烤,餐點的部份就與一般日式居酒屋類同,有串炸、串燒、一品料理、食事等,酒也不少。

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招待的高麗菜,淋上極鹹的醬汁,頗有大阪串炸店的風味,不過少了酸味,有點可惜,鹹歸鹹,但搭配生菜還是挺不錯的組合。

炸雞翅(鹽味)$160

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炸雞翅一份有五支,有五種口味,選了店員推薦的鹽味,大概就是灑點胡椒鹽的口味,很常見的作法。雞翅為二節翅,油炸的皮脆香酥,雖然不錯吃,可是畢竟就只是炸雞翅,其實沒多特別。

雞腿蔥串$65、雞頸肉$60、明太雞柳$65

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夜深了不是很餓,所以只點了三串串燒。雞腿蔥串是鹽燒作法,腿肉頗嫩,蔥有甜味但香氣不足,口味略嫌清淡。雞頸肉採醬燒作法,鹹度頗重,口感彈嫩,還不錯。明太子雞柳用的是雞里肌肉吧,雞肉肉質偏瘦,口感軟不會太乾柴,略帶點水份,比較特別的是上頭的明太子醬仍吃得到一點一點的魚卵微脆口感,頗為爽口。

雖然手羽壱以雞翅為主打料理,可是我覺得有點普通阿,就是炸雞翅,串燒倒是中規中矩。

手羽壱(てば壱 )
地址:台北市忠孝東路四段223巷75號
電話:02-2115250


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