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自從前幾個月去華山看香港味道的展覽之後,心裡又燃起一股強烈地想去香港大吃一頓的念頭。其實我去過兩次香港,人生第一次出國就是去香港,之後與同學去上海世博時又去一次,可是我最遺憾的就是兩次香港行都沒吃到多少好吃且滿意的餐廳,當時年輕不懂事,不會找吃的,留下不少遺憾,只能以後找機會再去吃了。

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其實很少會來西門町吃東西,畢竟一把年紀了,這種年輕人來的地方實在不適合再來。不過為了吃煲仔飯,還是跑來成都路小巷裡的維多利亞茶餐廳。

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當年去香港的時候,在廟街吃過煲仔飯,後來去廣州也吃了一次。煲仔飯雖然也不是說非常美味的食物,可是就是讓人十分懷念,吃不到的時候總是想再吃一次。

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不過台灣賣煲仔飯的店家寥寥可數,況且要好吃更是不容易。雖然台灣的港式燒臘非常多,但大多千篇一律,就我工作地方的香港人大姐說,台灣的燒臘都沒有香港好吃。而香港燒臘中最讓我魂牽夢縈的還是燒鵝了,可惜的是在台灣還沒吃到足以媲美香港的燒鵝。

凍杏霜$60

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一直以為香港的凍字開頭飲料不僅僅是冰涼而已,而是冰凍,冰塊的數量幾乎滿滿整杯,所以整杯飲料凍得令人發寒。但維多利亞茶餐廳的這杯凍杏霜顯然不夠凍,冰塊只有上面浮著一些,不一會兒就融化光了,杏仁味也略嫌清淡,不夠凍也不夠味呀。

臘味煲仔飯$280

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老闆娘送上煲仔飯,先用夾子把飯上的臘味夾起來,另外放在盤子裡。

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接著夾子箝住鍋子,在煲仔飯中淋上豉油,一手取大湯匙撥翻米飯。

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臘味有臘腸、肝腸與臘肉,暫時放在小盤子中。

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標準的煲仔飯使用的是長米,口感較硬,米香也重,加上豉油拌開,飄出一股焦香醬氣。

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把臘味重新加入鍋中,使用小鐵鍋煲出來的煲仔飯,泛著臘味的淡淡甜香,雖然加了不少豉油,但其實並不太鹹。臘腸口味偏甜,肝腸味道濃郁,臘肉則是油黑香膩,後兩者還好,但臘腸的甜味吃多還真感到有些膩口。

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煲仔飯最美味的還是底部的鍋粑,維多利亞的火侯掌握得好,有鍋粑又不致於鍋焦,呈現金黃焦脆的色澤,入口香脆不帶焦苦味,一鍋飯中有軟有脆,口感極好,越嚼越香。不過這一鍋煲仔飯還是兩人吃比較適合,一個人吃的話,飯量實在有點過多了。

維多利亞茶餐廳
地址:台北市成都路27巷19號
電話:02-23826388

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