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台北老城區的貴陽街上佇立著三家老江浙小館子,分別是開開看、吃吃看和三友飯店,三間館子在同一排騎樓,彼此相距不遠,同樣是江浙小菜館,賣的菜色更是有相當程度的相同,這三雄鼎立的貴陽街,大概是台北市裡想吃便宜家常的盆頭菜最好去處。

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吃吃看小館就在開開看小館旁邊不遠處,兩家店門面、店名都很相似。開開看我已經吃了好幾次了,這次來到貴陽街,換吃吃吃看。

菜飯

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吃吃看的菜飯與開開看略同,但也有差異,吃吃看的菜比較粗大,沒有切成細小狀,好處是吃得到菜的口感,壞處是多了點苦味,米飯也是濕黏的口感,同菜一起蒸煮,菜香入飯,但色澤也變。

蔥燒茄子

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雖然小有油膩,但卻是非常美味的盆頭小菜。茄子與蔥段燒得軟爛,入口軟綿中帶有濃厚的焦蔥香氣,風味醇厚,也不過鹹,但光是蔥香入茄的味道,就足以下飯好幾碗,唯一缺點就是油了點。

獅子頭

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吃吃看的獅子頭也是紅燒作法,油炸過後再燒煮,但也與開開看有所不同,吃吃看的獅子頭外皮較為焦硬,裡頭綿軟,滋味清甜而不重甜,相當清爽,不過湯汁並無吸得足飽,所以表面略乾一些。

青椒鑲肉

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吃吃看的青椒鑲肉比較短粗,絞肉塞得扎實,初入口軟嫩的青椒皮帶著微彈的絞肉口感,醬汁的甜味較淡,青椒的辣味只有一些,整體的風味並不強烈,偏於中庸。

吃吃看的菜餚口味都沒那麼重,也比較沒那麼甜。開開看的風味就比較強烈了點,若是口味比較清淡點的,或許可以來吃吃看吃吃看。

吃吃看小館
地址:台北市貴陽街二段32號
電話:02-23717555

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