雖然台北沒有嘉義那般好吃的火雞肉飯,不過台北也有自己特色的雞肉與飯,那就是白斬雞配雞油飯,算是台北街頭常見的吃法,好比環河南路的施福建、大稻埕的黑點、南機場的山內。

 

今晚則跑來吉林路上的山雞王,雖然他有個大店面,比前文所述的那幾家店的環境好上許多,但價錢卻是最便宜的,也算是種佛心。

雞油飯$10

 

台灣古早味中的雞油飯、豬油飯都是類似的作法,一點雞油或豬油加上甜甜的醬油,在我個人的認知裡,這是以前農村物資比較缺乏時的吃法,我小時候住彰化外婆家時,也常常這樣吃,只是當時不用豬油,而是花生油加醬油膏,說也奇怪,油香鹹甜的滋味到現在還是令人難忘。山雞王的雞油飯滋味也是甜大於鹹,雞油不多,所以不顯膩,只是添了順口滑潤。

雞肉$45

 

本來是想點雞腿吃,可惜賣完了,只好點一盤普通雞肉,淋上甜甜醬油膏,就是很傳統的古早味白斬雞,可惜雞胸部位口感老硬了點,另一半接近下肢的部位倒是比較談嫩,可終究比不上雞腿的滑嫩好吃,不過雞肉倒是甜。

苦瓜湯$35

 

本來以為是單純苦瓜湯,沒想到是苦瓜鳳梨雞湯,內有兩大塊雞肉,還是大腿部位,肉質彈勁,反倒比雞肉盤的肉好吃。湯頭清甜,毫無苦味,苦瓜煮的軟爛,一樣不苦,這麼一大碗料又豐富,只賣35元還真是便宜,台北少見的價格。

山雞王好吃雞肉
地址:台北市吉林路103號
電話:02-25238646

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