前兩天吃點水樓時,看到點水樓也有盆頭菜,便順口跟朋友說起開開看,於是立馬約了時間再訪開開看。

 

 

腐乳肉與油燜筍,今天這塊腐乳肉比較瘦,口感比較硬實點,口味甜膩;油燜筍也是偏甜的清爽味道。

 

 

油爆蝦與辣椒鑲肉,油爆蝦連殼都能吃,酥脆中帶著微甜,挺適合下酒;辣椒鑲肉是每次來都會點的菜,紅燒的醬汁微甜,辣椒微辣,內鑲的絞肉略有彈性,下飯的一道好菜。

 

貌似清蒸的黃魚,肉質細緻,滋味清爽微甜,個人挺喜愛這道魚,看起來清淡無味,但吃起來卻是清甜。

紅燒獅子頭$240

 

本來對開開看的獅子頭沒多大喜愛,不過用來煮湯之後的獅子頭,反倒比單點乾的獅子頭好吃,大概是煮湯之後吸收了湯汁,讓獅子頭有更多水份,吃起來更為綿軟,同時也吸收了湯的味道。除獅子頭外,這鍋裡還有白菜豆腐,不過湯頭的味道就略顯普通了。

雪菜炒年糕$100

 

清爽的雪菜炒年糕,有濃濃的雪菜味,但也有一股芥菜的嗆味。吃來吃去,還是西門町這幾家老江浙菜館的盆頭菜最得我愛,簡單又美味,而且大多清爽,不顯得太過油膩,味道雖然偏甜,但又不過分甜膩,以甜引鹹。要吃盆頭菜,還是來這幾家店吃比較令人滿意。

開開看江浙小吃
地址:台北市貴陽街二段16號
電話:02-23889997


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